A csirkemell diétás hús, amelyet mindenki megehet. Ha eltávolítja róluk a bőrt, akkor az ilyen hús zsírtartalma majdnem 0, így különösen jó cukorbetegeknek. De nem mindenki szereti a fehér csirkehúst, ahogy a melleket is hívják, mivel ugyanezekhez a szárnyakhoz vagy lábakhoz képest keményebb. De valójában nem ez a helyzet, ha helyesen főzik a mellet, akkor egyszerűen nem talál finomabb húst.
Szükséges
-
- Csirkemell - 0,5 kg,
- Fehérrépa hagyma - 1 db,
- Sárgarépa - fele
- Babérlevél,
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Friss fűszernövények - petrezselyem
- kapor,
- Babérlevél,
- Só
- őrölt bors.
Utasítás
1. lépés
Öntsön 1 liter ülepített vizet egy fazékba, tegye fel tűzre.
2. lépés
Mossa meg a csirkemelleket, hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. Vágja a sárgarépát nagy kockákra. Amikor a serpenyőben lévő víz felforr, tegye a mellét a serpenyőbe, kissé csökkentse a hőt, és óvatosan távolítsa el az összes képződő habot, amíg fel nem forr.
3. lépés
Forrás után hagymát, sárgarépát teszünk egy serpenyőbe, a vizet sózzuk, borsozzuk, csökkentjük a hőt alacsonyra, lefedjük és hagyjuk 30 percig párolni. Tegye a babérlevelet egy serpenyőbe 10 perccel a főzés vége előtt.
4. lépés
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, az apróra vágott friss fűszernövényeket és a zúzott fokhagymát dobjuk a húslevesbe, zárjuk le ismét a fedelet, és hagyjuk a húslevest és a mellet további 20 percig infúzióban hagyni. húsleves vagy bármilyen körettel - burgonyapüré, gabonafélék vagy tészta.
