Milyen ünnepi asztalt lehet elképzelni vörös kaviár nélkül? A pisztráng kaviár fehérje-, jód-, többszörösen telítetlen savak, A-, E- és D-vitamin-forrás.
Szükséges
-
- Pisztráng kaviár
- só
- cukor
- üvegáru.
Utasítás
1. lépés
Ha a kaviár még mindig a filmben van, és nincs külön hálója a tojások elválasztására, akkor manuálisan szétválaszthatja. Melegítse fel a vizet olyan fokozatra, hogy kézzel megérintse a kaviárt. A víznek elég forrónak kell lennie. Ne aggódjon, a kaviár nem fog forrni, de elég könnyen leválik. Óvatosan húzza ki ujjaival a kaviárt a csontfólia felől. Ezután tegye vissza egy szitára, és öblítse le hideg folyó víz alatt. Hagyja a vizet lefolyni.
2. lépés
Tegyünk egy tálba, adjunk hozzá sót és ízlés szerint cukrot (2 evőkanál sóhoz vegyünk 1 evőkanál cukrot). Jól összekeverjük és 10-15 percig sózzuk. Ezután tegye egy szűrőedénybe, hagyja a felesleges nedvességet elvezetni.
Helyezze át egy üveg edénybe, zárja le a fedelet és tegye a hűtőszekrénybe. 3-4 órán belül megeheti. Jó étvágyat kívánunk!
