Mint tudják, a tészta Olaszországból érkezett Oroszországba. Otthon elég népszerű, csakúgy, mint sok más országban. Javaslom, hogy készítsen egy nagyon érdekes, aromás és meglepően egyszerű, de finom ételt - papardelle tésztát vargányával.
Szükséges
- - Papardelle paszta - 200 g;
- - olivaolaj;
- - vargánya - 200 g;
- - koktélparadicsom - 4 db.;
- - krém - 200 ml;
- - száraz fehérbor - 1 pohár;
- - hagyma - 1 db;
- - Parmezán sajt;
- - kakukkfű - 1 ág;
- - rozmaring - 2 ág;
- - só.
Utasítás
1. lépés
A vargányával tegye a következőket: alaposan öblítse le folyó víz alatt, apróra vágja. Egyébként, ha nincs friss gomba, akkor szárítottakat is használhat ennek az ételnek az elkészítéséhez, csak ne felejtsük el, hogy néhány órára először egy tál vízbe tegyük őket.
2. lépés
Miután a hagymát apró kockákra vágta, egy serpenyőben forró olívaolajjal 2-3 perc alatt megsütjük. Ezután adjuk hozzá a rozmaringot, a kakukkfüvet és a sót a pirított zöldséghez. A kapott keveréket főzzük még néhány percig, hogy a hozzáadott gyógynövények aromát adjanak.
3. lépés
A paradicsomot apróra vágjuk, és az apróra vágott vargányával együtt a sült hagymakeverékbe helyezzük. A kapott masszát addig főzzük, amíg színe nem válik aranyszínűvé.
4. lépés
Ezután adjon hozzá száraz fehérbort az aranymasszához. Az elegyet lassú tűzön főzzük, amíg a hozzáadott összetevő elpárolog. Amint ez megtörténik, adjuk hozzá a tejszínt és néhány csipet reszelt sajtot. Keverjen össze mindent rendesen. Így létrejön egy gombás tésztaszósz.
5. lépés
Miután elkészítette a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, keverje össze a kapott mártással. Papardelle vargányával kész!
