A zab őshonos Mongóliában és Kínában. Zabból készül a zabpehely, amelyből viszont zabkását főzhet: könnyű, egészséges és egészséges.
A zabpehely előnyei
A táplálkozási szakemberek szerint a zabpehely egészséges reggeli felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. A zabpehely értékes energiaforrás. Kalciumot, rostot, fehérjét tartalmaz. A zabpehelyben található komplex szénhidrátok fokozatosan glükózzá alakulnak. Ez fenntartja a szükséges energiaszintet.
Ezenkívül a zabpehely zabkása alacsony glikémiás indexű. Fogyasztása esetén a vércukorszint stabil marad. És ez fontos a cukorbetegek számára. Az egészséges zabkása folyamatos alkalmazásával a vér koleszterinszintje csökken. A zabkását tartalmazó étkezési rostok segítik a testet, hogy megtisztuljon. A zabpehely bélradírként működik.
A zabkása kiváló átalakulási képességgel bír: édes és sós egyaránt főzhető. Jól illik gyümölcsökhöz, mazsolához, bogyókhoz, lekvárhoz. Ezeknek a töltőanyagoknak és adalékoknak köszönhető, hogy a zabkása zabkása nagyon ízletes lesz.
Ne feledje, hogy a zabpehely összetett szénhidrátokból és zsírokból áll, ezért fogyassza mértékkel.
Tejkása receptek
A tej zabkása elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket: 1 pohár tej, fél pohár zabpehely (vagy gabona), 20 gramm vaj, 2 evőkanál. cukor, 0,5 ek. só. Használjon egy kis serpenyőt a zabkása főzéséhez. Végül is az összetevők megadott mennyiségét egy kis zabkása kiszámítja. Öntsön egy pohár tejet egy serpenyőbe, és forralja fel. Főzés közben figyelje a tejet, különben gyorsan elszalad.
Öntsön gabonaféléket forralt tejbe, és keverje össze. Ezután adjunk hozzá cukrot és sót. Csökkentse a tüzet. Főzd a zabkását 4-5 percig, állandó keverés mellett. Ezután fedje le az edényt fedéllel, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja, hogy a zabkása meredek legyen és megfelelően megvastagodjon. Távolítsa el a fedelet, tegyen vajat a zabpehelybe. Tegye vissza a fedelet a helyére még néhány percre. Ennek eredményeként a zabkása különösen aromás és puha lesz. Ha a zabkása túl sűrű, mindig hígíthatjuk forralt tejjel.
A zabpelyhet más módon főzheti. Egy éjszakán át hagyja a gabonát a tejben. Adjunk hozzá sót, cukrot, és keverjük össze, hogy elkerüljük a csomókat. Reggel, miután a zabkása felforrt, felteheti a tányérokra. Vigyázzon, hogy főzés közben ne égesse el a zabpelyhet. Végül is a pelyhek egyik napról a másikra megduzzadnak: a keverék elég sűrű lesz. Ezért magas hőmérsékleten könnyen tapadhat az edény aljára.
Hozzáadhat mézet, diót, szárított gyümölcsöt vagy friss gyümölcsöt a főtt zabpehelyhez. Bármilyen lekvár alkalmas édes adalékként. Adjon gyümölcsöt a pépesített zabkásához, majd megőrzi finom állagát.
