A fóliában sült burgonya ízletes, alacsony zsírtartalmú és nagyon egészséges étel. Ezzel a főzési módszerrel a gumókban megőrződnek a vitaminok és a mikroelemek, a burgonya maga pedig puha és omlós. Ebédre vagy vacsorára önálló étel lehet, vagy hús, hal vagy baromfi köretként szolgálhat.
Szükséges
-
- Burgonya tejfölös mártással:
- 6 közepes méretű burgonya;
- 1 pohár tejföl;
- fél csomó metélőhagyma;
- petrezselyem;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 100 g pácolt uborka;
- 1 evőkanál növényi olaj;
- 50 g vaj;
- só;
- frissen őrölt fekete bors;
- fólia.
- Krumpli
- szalonnával sült:
- 6 burgonya;
- 150 g szalonna;
- só;
- frissen őrölt fekete bors;
- petrezselyem és kapor;
- fólia.
Utasítás
1. lépés
Bármilyen burgonya alkalmas sütésre. Válasszon fiatal, egyenletes gumókat sérülés és féreglyuk nélkül. Főzés előtt alaposan meg kell mosni egy ecsettel, és papírtörlővel meg kell szárítani.
2. lépés
Sült burgonya tejfölös mártással nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Válasszon azonos méretű kis burgonyát. Kenje meg minden gumót növényi olajjal. Vágjon ki egy kis négyzetet egy fólialapból, és tekerjen minden gumót egy rendes csomagba. Helyezze a tekercseket egy tepsire vagy rácsra, és tegye 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. A burgonyát 40-50 percig sütjük.
3. lépés
Amíg a krumpli sül, készítsük el a tejfölös mártást. Apróra vágjuk a metélőhagymát, a kaprot és a fokhagymát, a pácolt uborkát nagyon apró kockákra vágjuk. Helyezze a gyógynövényeket egy kis tálba, adjon hozzá tejfölt, sót és frissen őrölt fekete borsot. Az elegyet alaposan keverjük simára, és öntsük a mártásba.
4. lépés
Vegye ki a főtt gumókat a sütőből, hajtsa ki a fóliát, és mindegyik burgonyát vágja keresztbe. Tegyen egy darab vajat a vágásba. Forró burgonyát szolgáljon fel elkészített mártással.
5. lépés
Próbáljon ki egy másik sült burgonya variációt. Hámozza meg az alaposan megmosott gumókat, és vágja hosszában kétfelé. Fűszerezzük enyhén, és sózzuk. Vágjuk a szalonnát vékony szeletekre. Vágja a fóliát négyzetekbe a burgonya számára. Helyezzen egy fél gumót minden négyzet közepére, helyezzen rá egy szelet szalonnát, fedje le egy burgonya másik felével. Tetejére tegyen egy másik szalonnacsíkot, és tekerje be mindegyik adagot fóliába.
6. lépés
Helyezze a töltött burgonya kötegeket egy tepsibe, és tegye előmelegített sütőbe. 30-50 percig sütjük őket (a főzési idő a gumók méretétől függ). Tálalás előtt tekerje ki a fóliát, és tegye a burgonyát egy tálra. Kívánt esetben megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.
