A fóliában sült burgonya nagyon gyengéd és ízletes. Számos recept létezik a burgonya fóliában sütésére. A legérdekesebb közülük a fóliás burgonya mártással és a szalonnás fóliás burgonya.
Szükséges
-
- Krumpli
- Szalonnacsíkok vagy szalonnaszeletek
- Só
- Őrölt feketebors
- Növényi olaj
- Fokhagyma
- Kapros zöldek
- Tejföl
- Majonéz
Utasítás
1. lépés
Néhány közepes méretű burgonyát alaposan mossunk meg és hámozzunk meg. Ha a burgonya fiatal, akkor nem kell hámoznia és közvetlenül a héjában sütni. Az egyes burgonyák felületét kenje be növényi olaj, só és fokhagyma keverékével, amelyet egy fokhagymaprésen nyomnak.
2. lépés
Burgonya fóliában fokhagymás mártással
Csomagolja a burgonyát külön-külön fóliás lapokba úgy, hogy farokkal a tasak belsejében legyenek.
Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és tegye a zacskó burgonyát egy tepsire farkával felfelé. A burgonya a sütőben fóliában körülbelül 25-30 percig főz.
Amíg a burgonya a fóliában főz, keverje össze az egyenlő mennyiségű tejföllel és majonézzel (1: 1) készített mártást, adjon hozzá apróra vágott kaprot és fokhagymát, amelyet egy fokhagymaprésen átengedtek.
Amikor a fóliában sült burgonya készen áll, vegye ki a tepsit a sütőből, és hajtsa ki a zacskókat. Ezután óvatosan vágja keresztbe az egyes burgonyákat, de vigyázzon, ne essen szét. Öntsön egy kis mártást a vágás közepére, és csomagolja be újra a zacskókat.
Hagyja a burgonyát a fóliában, hogy 5 percig áztassa a mártást.
3. lépés
Burgonya fóliában szalonnával
Az étel elkészítéséhez zsírszeleteket vagy szalonnacsíkokat használhat. A szalonnával általában kissé finomabb az íze - a fóliában sült burgonya étvágygerjesztő füstölt ízt kap.
Ha úgy dönt, hogy a burgonyát zsírban fóliában főzi, mindegyikén végezzen függőleges vágásokat. A burgonyának "meg kell nyílnia", de nem szabad szétesni. Helyezzen egy-egy szelet szalonnát és kaprot minden vágásba.
Ha úgy dönt, hogy fóliába csomagolt burgonyát készít szalonnával, ne vágja le, csak tekerje a szalonnaszeleteket a burgonyára.
Helyezzen minden burgonyát egy kis darab fólia közepére, és tekerje át a széleket. A burgonya szalonnás fóliában sütése körülbelül fél órát vesz igénybe.
