Hogyan Főzzünk Kis Polipokat

Tartalomjegyzék:

Hogyan Főzzünk Kis Polipokat
Hogyan Főzzünk Kis Polipokat

Videó: Hogyan Főzzünk Kis Polipokat

Videó: Hogyan Főzzünk Kis Polipokat
Videó: Установка, активация и настройка Kaspersky Internet Security Android. 2024, November
Anonim

Valójában a kis polipok egyáltalán nem kicsik - meglehetősen felnőtt és nagy egyedek az Aegina polip fajokból. Főzheti belőlük ugyanazokat az ételeket, amelyeket megszokott a nagy polipokkal, de sokkal érdekesebb, ha miniatűr méretüket használja, és életre kelti valamilyen különleges receptet.

Hogyan főzzünk kis polipokat
Hogyan főzzünk kis polipokat

Szükséges

    • Pácolt polip nyárs
    • 500 g hámozott kis polipok;
    • 1/4 csésze olívaolaj
    • 1 citrom;
    • 2 teáskanál só
    • 1 teáskanál fekete bors
    • 2 teáskanál frissen aprított oregánó
    • ½ teáskanál őrölt szegfűszeg;
    • 3 gerezd fokhagyma;
    • barbecue botok.
    • Kis polip tészta
    • 1 kg kis polip;
    • 2 csésze paradicsomszósz
    • 1 csomag spagetti;
    • 12 friss mentalevél;
    • 3 evőkanál vörösborecet
    • 4 gerezd fokhagyma;
    • egy csipet vörös chili paprika pehely;
    • olivaolaj
    • bors.

Utasítás

1. lépés

Pácolt polip nyárs

A polipokat szobahőmérsékleten olvasztja fel, ha meg vannak fagyva.

2. lépés

Készítsük el a pácot. Öntsön olajat egy tálba vagy tartályba, nyomja meg a citromlevet, adjon hozzá pürésített fokhagymát és fűszereket. Helyezze a polipokat a pácba, alaposan keverje össze, és takarja le fóliával vagy fedővel. Hűtőszekrényben tartjuk és pácoljuk 12–24 órán át.

3. lépés

Vegye ki a polipokat a hűtőszekrényből. Nyárs és grill előmelegített rácson 3 percig mindkét oldalon. Ez a shish kebab kültéri nyalókának tűnik, és minden bizonnyal vonzó lesz a gyermekek számára.

4. lépés

Kis polip tészta

Vegyünk egy nagy serpenyőt, töltsük meg vízzel, sóval és forraljuk fel. A spagettit forrásban lévő vízbe mártjuk, és kb. 8 percig főzzük al dente-ig. A tésztát lecsepegtetjük egy dragon keresztül, visszahelyezzük a tésztát az edénybe, lefedjük és félretesszük.

5. lépés

Egy másik nagy serpenyőbe tegye a polipokat, adjon hozzá vörösborecetet és annyi vizet, hogy csak ellepje a polipokat. Kapcsolja be a nagy hőt, és főzze, amíg a polipok színe megváltozik. Azonnal távolítsa el őket a tűzről. Lecsepegtetjük és félretesszük.

6. lépés

Vágja a fokhagymát hosszú, vékony szirmokba. Egy nagy mély serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és megdinszteljük benne a fokhagymát, hozzáadjuk a chilis pelyheket és hozzáadjuk a paradicsomszószt. Melegítsük a mártást körülbelül 5 percig, időnként megkeverve. Adjunk hozzá spagettit és polipot, alaposan keverjük össze. Hozzáadjuk a mentaleveleket, és nagy lángon kb. Egy percig főzzük. Fűszerezzük sóval és borssal.

Ajánlott: