A cupcakes sok édesszájú kedvenc. Kekszből vagy élesztő tésztából készülnek, különféle összetevők hozzáadásával: mazsola, dió, kókusz, csokoládé, lekvár. Nem nehéz otthon finom muffint sütni, még a kezdő háziasszonyok is főzhetnek.
Citromos cseresznye cupcakes recept
Citromos meggyes muffin sütéséhez szüksége lesz:
- 150 g szárított cseresznye (vagy mazsola);
- 1 citrom;
- 4 tojás;
- 500-600 g búzaliszt;
- 250 g tejföl;
- 150-200 g vaj;
- 200 g kristálycukor;
- 1 zacskó vaníliás cukor;
- 1 zsák sütőpor;
- 1/3 teáskanál szódabikarbóna.
Öntsön forró vizet a szárított cseresznyére 20 percig, ezután engedje le a vizet, és szárítsa meg a cseresznyét papírtörlőn.
Habverővel vagy keverővel habosra keverjük a tojásokat, a cukrot és a vaníliát. Hozzáadunk tejfölt, olvasztott vajat. Fokozatosan adja hozzá a lisztet és a sütőport a keverékhez, és alaposan keverje össze. A tészta konzisztenciájának olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl.
A citromot alaposan mossuk meg, öntsük fel forrásban lévő vízzel, reszeljük le a héját, és préseljük ki a gyümölcslevet a pépből, és a héjjal együtt adjuk a tésztához. Tegyen szódabikarbónát és elkészített meggyet oda.
Kenje meg a muffin formákat vajjal, enyhén porítsa meg liszttel és öntse bele a tésztát. Süsse a muffinokat a sütőben 200 ° C-on 20-25 percig.
Mézes muffin recept
Ahhoz, hogy finom muffinokat készítsen ezzel a recepttel, a következő termékeket kell tennie:
- 75 g méz;
- 50 g cukor;
- 50 g margarin;
- 110 g liszt;
- 50 g apróra vágott diómag;
- ½ teáskanál szódabikarbóna;
- 1 tojás;
- vanillin.
Mázhoz:
- 100 g finom granulált cukor;
- 50 g apróra vágott dió.
Tegyen egy tálba mézet, margarint és kristálycukrot, és forrásban hagyva alacsony lángon olvasztsa meg őket. A szitán átszitált és fél teáskanálnyi szódabikarbónával elkevert búzalisztet öntsük az olvasztott keverékbe, adjunk hozzá habarcsba aprított vanillint, diómagot és külön felvert tojást. Keverjünk össze mindent nagyon alaposan, hogy homogén masszát kapjunk.
Kenje meg a formákat olvasztott margarinnal. Osszuk el a tésztát 10-14 adagra, tegyük a formákba, és gyengéden gyúrjuk össze a kezével. Süsse a muffinokat a sütőben 180 ° C-on 15-20 percig.
Távolítsa el a kész muffinokat a formákból. Fedjük le egy törülközővel, hagyjuk kihűlni, majd borítsuk be jegesedéssel. Elkészítéséhez keverje össze a kristálycukrot 2 evőkanál vízzel, tegye lassú tűzre, és keverés közben addig melegítse a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, adjon hozzá bármilyen aromás anyagot (vanília, gyömbér, fahéj, citrom, narancs héja) és keverje össze.. Az elkészített porcukrot kenjük a kihűlt muffinokra, és szórjuk meg apróra vágott diómaggal.
