Illatos, finom muffinok, fényes skarlátvörös mázzal borítva, csokoládé kúpokkal díszítve, ez egy igazi "ördögi" étel, tele a legédesebb kísértéssel. Készüljön fel egy vidám halloweeni ünnepre, és minden vendég biztosan áldozatává válik kulináris varázsainak.
Szükséges
- Cupcakes esetében:
- - 1 pohár forrásban lévő víz;
- - ¾ pohár valódi keserű kakaópor;
- - ½ csésze zsíros tej;
- - 1 teáskanál vanília kivonat;
- - 2 csésze búzaliszt;
- - 1 ¼ teáskanál szódabikarbóna;
- - ½ teáskanál só;
- - 200 gramm lágyított sózatlan vaj;
- - 1 csésze sötét nádcukor
- - ¾ csésze finomított cukor;
- - 4 csirke tojás.
- Mázhoz:
- - 4 csésze porcukor;
- - 16 evőkanál forralt víz;
- - 10 evőkanál lágy vaj;
- - 2 evőkanál vörös ételfesték;
- - 1-2 teáskanál vanília kivonat.
- Szüksége lesz fekete csokoládé fudge-ra a cupcakes díszítéséhez.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel keserű kakaóport forrásban lévő vízzel, és keverővel keverjük simára, adjunk hozzá tejet és vanília kivonatot. Szitáljon egy másik tálba búzalisztet, sót és szódabikarbónát.
2. lépés
Egy konyhai robotgépben a vajat és a cukrot habos könnyű krémré keverjük. Adjon hozzá egyenként csirketojást. Felhívjuk figyelmét, hogy szobahőmérsékletűnek kell lennie.
3. lépés
A vaj- és tojáskrémben kezdje el nedves és száraz hozzávalókat egyenként adni. Gyúrjunk egy kevés tésztává, és tegyük speciális papírformákba. Helyezze őket egy tepsibe.
4. lépés
Süsse a muffinokat 180 ° C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig a középső rácson. A kész muffinokat lehűtjük.
5. lépés
Készítse elő a habot úgy, hogy a porcukrot és a meleg vizet sima pasztává keveri. A konyhai robotgép táljában habosítsuk meg a vajat a mázzal, öntsük hozzá a tejet és adjuk hozzá a vanília kivonatot, adjuk hozzá a színezőanyagot.
6. lépés
Göndör fúvókával ellátott cukrászsákból nyomjon piros habot minden cupcake-ra, cserélje ki a fúvókát, és csokoládéfondantból készítsen "szarvakat", tegye őket a vörös habra.
