A Mannik olyan sütemény, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Számos recept létezik erre a sütésre, de a legszellemesebb és legfinomabb mannát kefirrel és liszt felhasználása nélkül nyerik.
Szükséges
- - 300 ml kefir;
- - 200 gramm búzadara;
- - két tojás;
- - 100 gramm cukor;
- - 10 gramm vaj;
- - egy teáskanál sütőpor;
- - egy csipet só.
Utasítás
1. lépés
Vegye ki a kefirt a hűtőszekrényből, öntse egy tálba, és hagyja állni körülbelül egy órán át szobahőmérsékleten (meleg kefirben a búzadara kissé gyorsabban duzzad, és a torta pompásabbnak bizonyul). Miután letelt az idő, keverővel keverje fel a kefirt, majd anélkül, hogy kikapcsolná a keverőt, fokozatosan öntse a búzadara vékony folyamban, és alaposan verje fel, hogy ne legyenek csomók. Hagyja a keveréket tartalmazó edényt szobahőmérsékleten legalább egy órán át (ez idő alatt a búzadara megfelelően megduzzad).
2. lépés
Ha letelt az idő, kapcsolja be a sütőt (melegíteni kell). Törje a tojásokat egy mély tálba, adjon hozzá egy kis sót, és alaposan verje fel őket. Pár perccel a verés vége előtt adjunk hozzá granulált cukrot a tojásokhoz. A korbácsolás során a tömegnek körülbelül meg kell dupláznia a térfogatát, míg állaga olyan legyen, mint a folyékony tejföl sűrűsége.
3. lépés
A kapott masszához sütőport adunk, és mindent alaposan összekeverünk.
Kenj meg egy tepsit vajjal, és öntsd bele a kész tésztát. Tegye a tepsit a sütőbe 40-45 percre, a sütő hőmérsékletének 180-190 fok körül kell lennie.
Érdemes megjegyezni, hogy szilikon forma használatakor az olajkenés kihagyható, a manna kiváló lesz.
4. lépés
Távolítsa el a tepsit a mannával, és tegye a pitét egy lapos edényre. Fedje le egy törülközővel a tetején, és hagyja kissé kihűlni, majd részekre vágja. Kívánt esetben tálalás előtt a mannát rá lehet önteni lekvárral, megkenjük tejföllel vagy lekvárral.
