Házi majonéz kapribogyóval könnyen elkészíthető, ha van egy csodálatos asszisztens a konyhában - turmixgép. Egészségesebb és ízletesebb lesz, mint a bolti majonéz. A fürjtojásoknak köszönhetően nagyon gyengédnek bizonyul.
Szükséges
- - 150 ml növényi olaj;
- - 6 fürjtojás;
- - 1 teáskanál mustár, citromlé, kapribogyó;
- - csipet só, őrölt bors, cukor.
Utasítás
1. lépés
Tegyen egy sót és cukrot, őrölt paprika, száraz mustár keverékét egy turmixgép tálba. Hajtson hat fürjtojást ugyanarra a helyre. Keverjük simára. Sárga illatos masszát kap.
2. lépés
Adjon fél teáskanál növényi olajat a jövőbeni majonézhez, keverje az elegyet néhány másodpercig minden egyes kanál után. Fokozatosan növelje a növényi olaj adagját. A keveréknek sűrűsödni kell. Ily módon öntsük a megjelölt mennyiségű olajat.
3. lépés
A végén öntsön bele citromlevet (mindig frissen facsart). Mindent összekeverünk egy turmixgéppel, hozzáadjuk a kapribogyót és újra simára keverjük. Kapribogyó helyett adhat hozzá mást is, például egy nagyon érdekes majonéz lesz savanyúsággal, fogkőmártásra fog hasonlítani.
4. lépés
Kész házi majonéz kapribogyóval, öntsük egy tiszta üvegbe, és tegyük a hűtőbe. Tárolja így legfeljebb egy hétig. Főzés után a majonéz azonnal felhasználásra kész - ízesíthetjük különféle zöldségsalátákkal, húsos ételekhez tálalhatjuk mártásként, kitöltött harapnivalókkal díszíthetjük, vagy egyszerűen kenyérre kenhetjük.
