Finom majonéz, fűszeres ízű és friss fokhagymás aromával, pár perc alatt elkészíthető otthon. Ez a szósz nemcsak saláták öntésére használható, ez a majonéz jól passzol hús- és halételekhez.
Szükséges
- 1 pohár növényi olaj (vehet olívaolajat);
- 2 tojássárgája;
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé
- Zúzott fokhagyma - 1 evőkanál
- Bors és só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A házi majonéz készítésének megkezdése előtt feltétlenül győződjön meg arról, hogy az összes szükséges étel szobahőmérsékletű-e. Ne használja azokat, amelyeket most vettek ki a hűtőszekrényből, különben a szósz egyenetlen állagú lesz. A folyamat felgyorsítása érdekében a hűtőszekrényből kivett tojásokat egy tál meleg vízbe helyezheti.
2. lépés
Válassza szét a sárgáját, és keverje össze növényi olajjal és citromlével. Ostorozáskor próbálkozzon úgy, hogy a keverővel úgy dolgozzon, hogy a lapátjai a tál aljára kerüljenek, és amíg a vaj teljesen el nem keveredik a többi termékkel, addig ne emelje magasabbra a keverőt.
3. lépés
Amikor a felvert keverék majonézszerűnek tűnik, adjuk hozzá a darált fokhagymát, sót és borsot. Keverje újra és kész - kész a fokhagymás ízű majonézes szósz.
