Egyszerű, de finom étel, amely tökéletes egy családi vacsorához. A gazdag és aromás gombamártás különleges ízt ad a makaróninak.
Szükséges
- - 550 g tészta (fészkek formájában);
- - 65 g erdei gomba;
- - 195 g hagyma;
- - 85 g vaj;
- - 55 g liszt;
- - 955 ml tej;
- - só bors.
Utasítás
1. lépés
Az összes szárított gombát áztassa hűvös vízben körülbelül 3 órán át.
2. lépés
A vaj felét egy nagy serpenyőben felmelegítjük, óvatosan lisztet adunk hozzá, megkeverjük és enyhén megpirítjuk. A lisztnek kissé sötétednie kell.
3. lépés
Vegye le az edényt a tűzről, vékony folyamban öntse bele az előmelegített tejet, alaposan keverje össze. Adjunk hozzá kevés sót és fekete borsot, keverjük össze és csukjuk le a fedelet.
4. lépés
Vegye ki az áztatott gombát a vízből, szárítsa meg kissé, apróra vágva. Hámozzuk meg, mossuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Tegye a serpenyőt a tűzre, tegye rá a maradék vajat.
5. lépés
Amikor a vaj megolvadt, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és 7 percig pirítjuk. Ezután helyezze az apróra vágott gombát hagymás serpenyőbe.
6. lépés
Folytassa a gombák főzését körülbelül 13 percig. Ezután tegye a hagymát és a gombát az elkészített szószba.
7. lépés
Először öntsön egy kis szósszal egy speciális sütőedénybe, majd tegye bele a tésztát. Öntsük a tetejére a maradék mártást.
8. lépés
A sütőben 170 fokot meg nem haladó hőmérsékleten kb 25 percig sütjük.
