A tengeri moszatot az élelmiszerpiacon nem csak fogyasztásra kész termékként, hanem szárított állapotban is értékesítik. A saláták ilyen összetevőből történő főzése nagyon időigényes folyamat, de előnyei vannak felülmúlhatatlan íz és az így kapott ételek előnyei formájában.
Hozzávalók:
- száz gramm szárított moszat;
- egy liter víz;
- két gerezd fokhagyma;
- száz gramm sárgarépa;
- két evőkanál növényi vagy olívaolaj;
- szójaszósz, só, bors és cukor - ízlés szerint.
Készítmény
Tíz-tizenkét órán át áztassa a káposztát vízben. Ezután nagyon alaposan megmossák őket, hogy eltávolítsák a szennyeződéseket és a homokot. Tegyen hideg csapvizet és tegye a tűzhelyre. Forraljuk húsz percig, majd engedjük le a vizet. A folyamatot háromszor ismételjük meg.
Hámozzuk meg a sárgarépát, és reszeljük le egy közepes reszelőn. Enyhén megsütjük egy serpenyőben kevés sóval, növényi vagy olívaolajjal. Nyomja meg a fokhagymát sárgarépába, és adjon hozzá vörös őrölt borsot.
Keverje össze a moszatot zöldségekkel, enyhén megszórja szójaszósszal, és adjon hozzá egy csipet cukrot.
Hozzávalók:
- szárított káposzta - negyven gramm;
- egy hagyma;
- két csirke tojás;
- növényi vagy olívaolaj, só és fűszerek - ízlés szerint.
Készítmény
Készítsen hínárt, az előző recept szerint. A kész káposztát vágódeszkára helyezzük, és négy centiméterrel átvágjuk.
A tojásokat megfőzzük, majd hideg vízben lehűtjük. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára, és serpenyőben sütjük át, amíg átlátszó nem lesz.
A serpenyőbe káposztát, fűszereket, sót adunk, és további öt percig közepes lángon sütjük. A tojásokat durva reszelőre dörzsöljük, és salátatesztbe tesszük. A serpenyőből származó zöldségeket is oda teszik. Óvatosan keverjük össze és tálaljuk.
