A szósz elkészítése otthon nem olyan nehéz, mint amilyennek hangzik. Javaslom, hogy készítsen "Marinara" nevű paradicsomszószt. Tökéletesen kiegészít minden ételt és további ízt ad neki.
Szükséges
- - friss paradicsom - 4,5 kg;
- - fokhagyma - 16 szegfűszeg;
- - olívaolaj - 120 ml;
- - száraz vörösbor - 120 ml;
- - friss oregánó levelek - 6 evőkanál;
- - izzók - 2 db.;
- - só - 1 evőkanál;
- - őrölt fekete bors - 2 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a paradicsomot folyó víz alatt, majd távolítsa el a magot. Ezután aprítsa fel a zöldségeket, mindegyik paradicsomot 8 szeletre vágva. Ha kicsik, akkor tedd egy kicsit nagyobbra a darabokat, különben nem sül meg egyenletesen minden.
2. lépés
Távolítsa el a hagyma héját, majd vágja apróra. Vigye át a megpucolt fokhagymát egy présgépen, és az oregánó leveleit késsel aprítsa fel finomra.
3. lépés
Helyezze a felszeletelt paradicsomot egy mély tepsibe. Ezután adjon hozzájuk apróra vágott hagymát és fokhagymát, valamint olívaolajat, oregánót és száraz vörösbort. Egyébként, ha nincs borod, lecserélheted csirkehúslevesre. A kapott keveréket sóval és borssal ízesítjük.
4. lépés
A kapott masszát küldje a sütőbe, és süsse 180 fokon, amíg a paradicsomszeletek nem zsugorodnak és sötétednek a sütőedény szélén. A Marinara paradicsomszósz pontos főzési idejét nehéz megmondani, de átlagosan 45-60 perc.
5. lépés
Vegye ki az elkészített masszát a sütőből, és hagyja kissé kihűlni. Ezután vigye át konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe, és turmixolja össze. Kész a Marinara paradicsomszósz!
