A legjobb paradicsommártás egy minőségi alapanyagokból otthon készített színezék vagy tartósítószer nélkül készített szósz.
Szükséges
- - 1 kg paradicsom;
- - 2 zöld paprika;
- - 2 sárgarépa;
- - hagyma;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - olivaolaj.
Utasítás
1. lépés
A házi paradicsomszósz sütőben sült zöldségekből készül. Ehhez melegítse a sütőt 200 ° C-ra.
2. lépés
Mossa meg a zöldségeket, hámozza meg a sárgarépát és a paprikát, vágja ketté a hagymát.
3. lépés
Tegye a zöldségeket egy formába, jól meglocsolja olívaolajjal és süsse egy vagy több órán át: a zöldségek nagyon puhák legyenek.
4. lépés
Távolítsa el a héjat a kihűlt paradicsomról és fokhagymáról. A zöldségeket szitán átdörzsöljük.
5. lépés
A kész mártást nem fűszerezzük és sózzuk - jobb, ha ezt közvetlenül a főzés során tesszük, mivel minden olyan termékhez, amelyhez házi paradicsompürét adnak, bizonyos fűszerekre és fűszerekre van szükség.
6. lépés
A mártást steril üvegekben vagy fagyasztva tárolhatja.
