Hogyan Pisztrángot Sütni

Tartalomjegyzék:

Hogyan Pisztrángot Sütni
Hogyan Pisztrángot Sütni

Videó: Hogyan Pisztrángot Sütni

Videó: Hogyan Pisztrángot Sütni
Videó: Mautner Zsófi - Egészben sült pisztráng | Lidl Konyha 2024, Március
Anonim

A pisztrángot lehet természetes módon sütni, csak kevés sóval, vagy különféle további összetevőkkel. Sült pisztráng citrommal, gombával, kis mennyiségű mediterrán zöldséggel és gyógynövényekkel jól illik.

Hogyan pisztrángot sütni
Hogyan pisztrángot sütni

Szükséges

    • pisztráng
    • fehér bors
    • hozzávalók a töltelékhez
    • olaj egy tepsi zsírozásához
    • kés
    • vágódeszka
    • szalvéták
    • tepsi
    • lemez

Utasítás

1. lépés

Készítse elő a pisztrángot. Ha a hal nagy, akkor teljesen lehetséges, hogy nem lesz célszerű egészben sütni. Ezután vágja le a fejét és a farkát, tegye a fagyasztóba (később hasznosak lesznek a halászléhez). Hámozza meg és vágja fel a pisztráng tetemét 2-3 részre (méretétől függően). Az a tény, hogy a sült ételeket holnapra hagyni nem a legjobb megoldás. Sokkal jobb holnap megismételni az egyszerű munkát. Ha a hal friss, akkor elviseli a két napos késést a főzésben.

2. lépés

Szárítsa meg a halat. Kívül-belül dörzsölje durva sóval és kevés fehér borssal. Csepegtessen néhány csepp citromlével. Kenj meg egy tepsit növényi olajjal, süsd meg a pisztrángot természetes formájában. Alternatív megoldásként főzzük a halat fóliában vagy pergamenben. Ehhez készítsen borítékot, óvatosan helyezze a pisztrángot, belül, óvatosan tekerje be a széleit. Sem a "csomagot", sem a tepsit nem szükséges olajjal kenni. Magára a halra tehet egy kis darab vajat - de ez nem kötelező.

3. lépés

Aprítson fel 150 g sampinyont (feltételezve, hogy a halunk súlya körülbelül 1 kg). Süt. Reszelj le 50 g sajtot és 10 g petrezselymet. Töltse meg a pisztrángot ezzel a keverékkel, mielőtt sütne egy kelet-európai kedvencnek. Ha ebben a változatban a sampinyonkák helyett 200 g hagymával sült laskagombát szed, akkor magával ragadhatja egy osztrák ínyenc szívét.

4. lépés

Forraljon fel 100 g hajdinát és 2 csirketojást. 1 közepes méretű vargányát kiolvaszt, a saját levében párolja - a mi feladatunk, hogy felszabadítsa a nedvességet. Vágja fel a vargányát és a tojást, keverje össze a hajdina zabkásával. 1 ekben megsütjük. vaj 2 közepes méretű hagyma. Hozzáadjuk darált húshoz. Helyezze a keveréket a hal belsejébe, óvatosan vágja le a hasát fogpiszkálóval. Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal, és süsse a pisztrángot 20-30 percig. Régen az orosz hercegek hasonló ételeket fogyasztottak banketteken.

Ajánlott: