Nagyon sok recept van a tengeri sügér sütőben történő főzéséhez. Ez az étel nagyon ízletes, aromás és tápláló. Élelmiszer- és kulináris tulajdonságait tekintve a hal nem marad el a húsnál, sőt az asszimiláció könnyedén felülmúlja azt. A finom süllőhús alkalmas étrendi táplálkozásra. Tökéletes halászléhez, sütéshez és sütőben sütéshez.
Szükséges
-
- filé tengeri sügérből (600 g);
- citromlé (2 evőkanál);
- só;
- bors;
- citrom (1 db);
- hagyma (1 db);
- sárgarépa (1 db);
- vaj (2 evőkanál);
- víz (250 ml);
- zöldek (50 g);
- kenyér (4 szelet);
- krém (150 ml);
- sajt (80 g).
- Edények:
- mély tál;
- Pán;
- vágódeszka;
- kés;
- konyhai reszelő;
- tűzálló forma.
Utasítás
1. lépés
Távolítsa el a halfilét, öblítse le és szárítsa meg.
2. lépés
Vegyünk egy szeletelt deszkát, és osszuk el a filéket több részre.
3. lépés
Ezután vágja félbe a citromot, és nyomja össze a levét mindkét feléből. Szórjuk rá a halakra.
4. lépés
Kenje meg a süllőt só és bors keverékével.
5. lépés
Ezután vegyen hagymát, hámozza meg és öblítse le.
6. lépés
Vágja vékony karikákra.
7. lépés
Ezután hámozza meg a sárgarépát és öblítse le.
8. lépés
Vágja a sárgarépát vékony csíkokra.
9. lépés
Vegye ki a serpenyőt, tegye a tűzre, és adja hozzá a vajat.
10. lépés
Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát a serpenyőbe, kevergetve pirítsuk, keverjük aranybarnára, körülbelül három percig.
11. lépés
Öntsön egy kis vizet, és fedje le az edényt fedővel. Pároljuk még két percig.
12. lépés
Ízesítsük a passzív zöldségeket sóval és borssal.
13. lépés
Alaposan öblítse le a gyógynövényeket, és törölje szárazra papírtörlővel.
14. lépés
A gyógynövényeket apróra vágjuk.
15. lépés
Ezután vegye be a kenyeret, vágja le a durva széleket és vágja kockákra.
16. lépés
A sajtot reszelővel durvára reszeljük.
17. lépés
Ezután tegye a kockákra vágott kenyeret, apróra vágott gyógynövényeket, tejszínt és sajtot egy mély tálba. Bors, sózza meg a masszát.
18. lépés
Vegye ki a tűzálló formát. Kenje meg olajjal.
19. lépés
Helyezze a süllőfiléket egy formába, és kenje meg az elkészített mártással.
20. lépés
Húsz percre előmelegített sütőbe tesszük.
21
A megadott idő letelte után vegye ki az edényt a sütőből, és helyezze az elkészített ételt a tányérokra. Jó étvágyat kívánunk!
