Minden szovjet úttörő életében legalább egyszer kipróbálta az édes és ígéretes "kakas a boton" nevű karamellát. Most nem látja ezeket akciósan. Lehetséges-e pótolni ezt a hiányt a fogyasztás világában és elkészíteni a nyalókát otthon?
Szükséges
-
- Kristálycukor
- porcukor
- víz
- konyak
- édesem
- növényi olaj
Utasítás
1. lépés
A Lollipop édes, edzett massza, főtt cukorból készül. Ennek a csodának az élvezéséhez kényelmesebb volt, az előkészítés során a nyalókát egy kényelmes fapálcára rögzítették.
2. lépés
Cukorkák készítéséhez speciális tartályra van szükség. Ha ilyen tartály nincs kéznél, használjon szokásos serpenyőt. Öntsön egy tálba 100 g vizet, 250 g cukrot. Helyezze az edényt előmelegített tűzhelyre körülbelül tíz percre.
3. lépés
Figyelje a kapott keverék színét. Ha sötétbarna árnyalat jelenik meg, ez azt jelenti, hogy a cukor égni kezd, emészthető. Az alul főtt cukor rendesen megkeményedik. Óvatosan kövesse a cukorkák készítésének folyamatát, erősen nem ajánlott elterelni a figyelmét.
4. lépés
És itt van a recept nyalókák elkészítésére égetett cukorból. Adjunk hozzá egy evőkanál porcukrot 250-300 g kristálycukorhoz. Egy kis konyak fogja csinálni a dolgot. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és tegyük egy forró tűzhelyre. Alaposan és aktívan keverje meg az edény tartalmát, és folytassa az eljárást legfeljebb egy percig. Miután kivette az edényt a tűzhelyről, adjon hozzá egy kis citromlevet a keverékhez.
5. lépés
Öntse a kapott viszkózus szirupot előre elkészített formákba. Készítsen pálcikát annak érdekében, hogy a későbbi nyalókát a kezében tartsa. Addig kell a formába helyezni, amíg a nyalóka meg nem áll, és el nem éri a kívánt alakot.
6. lépés
A csokoládé cukorkákat az alábbiak szerint készítjük. Keverjen össze két csésze cukrot, egy evőkanál mézet és pár evőkanál növényi olajat. Öntsük mindezt öt evőkanál forralt vízzel. Jól keverjük össze az összetevőket, és tegyük az edényt a tűz fölé.
7. lépés
A cukorkák készenlétének mutatója a főtt csokoládémassza azonnali megvastagodása, ha vízbe ejti. Marad a formák formába öntése (ne feledkezzünk meg a botokról). Egyébként, ha piros cukorkákkal akarja kényeztetni magát, akkor málnaszörpöt adjon a keverékhez.
8. lépés
Most mesterré váltál egy exkluzív és méltatlanul elfeledett finomság elkészítésében.
