A mártással készült húsgombóc sok gyermek kedvenc étele. Egyébként sokan készek darált húst enni szinte minden nap. A mártás meglehetősen változatos lehet: tejszínnel, tejföllel, paradicsommal stb. A húsgombókat nemcsak a tűzhelyen lehet főzni, hanem mikrohullámú sütőben vagy sütőben is. Megtanuljuk, hogyan kell húsgombókat főzni paradicsomszószban egy serpenyőben.
Szükséges
- tojás - 1 db;
- kevert darált hús (kevesebb sertéshús, mint marhahús) - 500 g;
- paradicsompüré - 4 evőkanál;
- liszt - 0,5 csésze;
- fűszerezés darált húshoz - 2 evőkanál;
- tej;
- cipó vagy kenyérmorzsa - 2 szelet;
- petrezselyem vagy kapor zöldek - 1 evőkanál;
- növényi olaj;
- hagyma - 1 db;
- őrölt fekete bors, só.
Utasítás
1. lépés
Áztassa a kenyérmorzsát meleg tejbe, és várja meg, amíg teljesen megpuhul. Ezután vegye ki és jól nyomja össze. A darált húshoz turmixgépben apróra vágott hagymát, felvert tojást, kenyeret, apróra vágott gyógynövényeket adunk. Keverj össze mindent jól.
2. lépés
A kapott masszából kis golyókat gördítsünk. Mindegyiket lisztbe mártjuk minden oldalról. Melegítsen elő egy serpenyőt, adjon hozzá olajat, és tegye a húsgombókat. Fedő nélkül sütjük meg, néha fordítsuk meg őket. Szükséges, hogy teljesen be legyenek borítva egy kéreggel.
3. lépés
Helyezze az elkészített húsgombókat egy mély tálba. Pároljuk a paradicsomot egy serpenyőben 3 percig, alacsony lángon, olajon. Ezután öntsön 2 csésze húslevest vagy forrásban lévő vizet, alaposan keverje össze és párolja még néhány percig. A mártásnak simanak kell lennie. Fűszerezzük borssal és sóval.
4. lépés
Mártsa a húsgombókat a kapott mártásba, tegye bele a babérlevelet, forralja fel és csökkentse a hőt. Pároljuk a mártásban alacsony lángon, amíg elkészül. Ezt követően tálalhatja az ételt az asztalhoz.
