A legtöbb tésztarecept almás süteményekre vonatkozik. Ezek pite, charlottes és csak alma a tésztában. Ma kitöltöm a receptdobozt egy finom almás muffinnal búzadara hozzáadásával.
Hozzávalók:
- Csirke tojás - 4 db;
- Granulált cukor - 185 g;
- Finoman őrölt búzadara - 200 g;
- Kefir - 150 g;
- Friss alma - 200 g;
- Liszt - 250 g;
- Ásványvíz (szükségszerűen szénsavas) - 100 g;
- Olívaolaj - 70 g;
- Mazsola vagy szárított sárgabarack (mag nélküli) - 200 g;
- Konyak vagy pálinka diós ízzel - 70 g;
Készítmény:
- Törje a lehűtött csirketojásokat egy speciális edénybe (üveg) egy turmixgéphez.
- Adjon granulált cukrot és kefirt ugyanahhoz a tartályhoz a tojásokhoz. 5 percig turmixgéppel verjük. Ez idő alatt homogén fehér keveréket kapunk.
- Öblítse le az almát, és húzza le a bőrről, a magról és a magról. Apróra vágjuk, hozzáadjuk a felfuttatott masszához.
- Eljött a sor, hogy olívaolajat és ásványi szénsavas vizet adtak a tartályhoz. Verjen össze egy turmixgéppel.
- Most tegyen hozzá konyakot vagy pálinkát. Folytassuk keverővel 1-2 percig.
- Öntsünk forró vizet mazsolára vagy szárított barackra, és hagyjuk 15 percig.
- Eresszünk vizet egy tál mazsolából, és töltsük át egy felvert, homogén tömegű edénybe. Keverje meg újra jól.
- Lisztet és búzadarát öntsünk a tészta masszájába vékony folyamban. Keverjük össze, és hagyjuk 20 percig kelni.
- Töltsük át a tésztát egy előre elkészített tepsibe (vagy egyedi muffinformákba), és tegyük 190- fokra előmelegített sütőbe 55-60 percig. A kész muffinokat csak hideg állapotban kell kivenned a formákból.
Ezek a muffinok ideálisak könnyű, korai reggeliként, kiegészítve a teát vagy a kávét, valamint délutáni snackként a gyermekek számára a meleg tej vagy kakaó mellett.
