Sok gyermek és felnőtt imádja a túrós rakott reggelit vagy vacsorát. Végül is egészséges, tápláló és kellemes ízű. Többféle módon elkészíthető, például mikrohullámú sütőben és multicookerben. De kiderül, hogy ez a legfinomabb a sütőben. És a legfinomabb - búzadara hozzáadásával.
Szükséges
- - 1% zsírtartalmú kefir - 1 pohár (250 ml);
- - búzadara - 0,5 csésze - 100 g;
- - cukor - 0,5 csésze - 100 g;
- - csirke tojás - 5 db.;
- - túró - 0,5 kg;
- - citrom - 0,5 db.;
- - sütőpor - 1 tasak;
- - vanillin vagy vaníliás cukor - 0,5 teáskanál;
- - só - 1 csipet;
- - keverő;
- - merülő turmixgép (ha van);
- - tepsi;
- - vaj kenéshez.
Utasítás
1. lépés
Öntsük a búzadara egy nagy tálba, és töltsük meg szobahőmérsékletű kefirrel. Keverjük össze és hagyjuk 20 percig ülni.
2. lépés
Törd meg a hideg csirketojásokat, elválasztva a fehéreket a sárgájától. Öntsük a tojásfehérjét egy tiszta, száraz edénybe, és keverjük a legnagyobb sebességgel keverővel a cukor felével, amíg tartósan fehérek nem lesznek. Ezután egy fél citromból nyomja össze 1 evőkanál levét, öntse a cukor-fehérje masszába, és egyelőre tegye hűtőbe.
3. lépés
Addig keverjük össze a sárgáját a túróval, a sóval, a maradék cukorral, a sütőporral és a vaníliával. Ha a túró kemény szemű, akkor a legkényelmesebb egy merülő turmixgéppel vagy keverővel keverni. A tömegnek homogénnek kell lennie, kellemes enyhén krémes árnyalattal kell rendelkeznie.
4. lépés
Ekkorra a kefirben lévő búzadarának már a kívánt állapotra kell duzzadnia. Adjuk hozzá a túrós masszához, és jól keverjük össze.
5. lépés
Ezt követően a habosított fehérjéket cukorral távolítsa el a hűtőszekrényből, és kanállal vagy spatulával óvatosan vigye át a tálba a kapott túró-kefir tésztába. Erősen nem ajánlott keverőt használni ebben a szakaszban, hogy ne rontsa el a fehérje összes levegősségét.
6. lépés
Kapcsolja be a sütőt és állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra. Bemelegítés közben kenje meg a sütőedényt vajjal, és helyezze bele a kész tésztát. Süsse a terméket 50-60 percig.
7. lépés
Amikor kész a túrós rakott búzadara, vegye ki a sütőből, hagyja kissé kihűlni, majd darabokra vágva tálalja. Kívánt esetben lekvárt vagy lekvárt kínálhat vele.
