Nem csak ízletes belyashit vásárolhat hússal, hanem otthon is főzhet. De ha nincs kedve az élesztő tésztával kavarni, akkor használja ezt a receptet. Az elkészítés nagyon egyszerű, meg kell keverni az összetevőket, és a fehérjét növényi olajban meg kell sütni.
Szükséges
- A tesztre:
- 1 csésze (200 ml) tej
- 1 pohár (200 ml) kefir,
- 3 tojás,
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 0,5 teáskanál só,
- 1 teáskanál cukor
- 6 pohár liszt (nézd meg a tésztát, lehet, hogy kicsit többre vagy kevesebbre lesz szükséged),
- 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
- Töltéshez:
- 500 gramm darált hús (vegyes vagy egyféle),
- 300 gramm hagyma,
- só ízlés szerint
- ízlés szerint őrölt fekete bors
- piros paprika választható.
Utasítás
1. lépés
Öntsön egy pohár tejet és kefirt egy nagy tálba, keverje kissé, törjön három tojást, üssön villával vagy habverővel. Adjunk hozzá fél teáskanál sót, egy teáskanál cukrot és egy teáskanál szódabikarbónát, alaposan keverjük össze.
2. lépés
Kis adagokban keverje hozzá a lisztet. Gyúrjon puha tésztát (ne ragaszkodjon a kezéhez). Öntsön három evőkanál növényi olajat a tésztába, és folytassa a dagasztást simára. Fedje le a tálat a táskával vagy a konyharuhával, és tegye félre, amíg a töltelék sül.
3. lépés
A töltelékhez megpucoljuk a hagymát (két és fél közepes hagymát), és apróra vágjuk turmixgépben vagy reszelőn, a hagyma egy kis részét hagyjuk apróra vágva. Keverje össze a hagymát darált hússal, sóval és borssal.
4. lépés
Osszuk a tésztát több darabra. Ossza fel az egyes részeket darabokra. Tekerje a tésztát lapos tortává. Tegyen egy adag darált húst a tortilla közepére, és formázza a fehéreket. Hajtsa be a tészta széleit a közepe felé. A tészta végeit faragja az összehajtott élekig, hagyja nyitva a közepét. Alakítsd ki az összes fehéret.
5. lépés
Öntsön olajat egy serpenyőbe, hogy a fehérek félig belemerüljenek. Melegítsen növényi olajat közepes lángon. Helyezze a fehéreket arccal lefelé a vajba. Süssük aranybarnára, majd fordítsuk meg. A nagyobb lédússág érdekében forró növényi olajat vagy húslevest öntsön a marhahús közepére (a darált húsba). A fedél alatt megsütjük.
6. lépés
Helyezze a kész fehéreket papírtörlőre a felesleges zsír eltávolítása érdekében.
