A lédús, ízletes és tápláló szeleteket nem olyan nehéz elkészíteni. Kövess néhány szabályt, tartsd be a főzési időket, és finom fogást kapsz. Mustár használata esetén még a hús is, amely nem túl jó a karaj számára, szaftos és étvágygerjesztő lesz. A panírozással a kéreg sütéskor gyorsabban megjelenhet, és a gyümölcslé a steak belsejében marad.
Szükséges
-
- 4-6 karaj
- 1 csésze liszt
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál paprika
- 1 evőkanál mustár
- só
- vaj vagy ghee sütéshez
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst. Papírtörlővel szárítsa meg.
2. lépés
Ha szükséges, kissé verje le.
3. lépés
Kend be a húst mustárral, és hagyd a hűtőszekrényben 1 órán át.
4. lépés
Szitál lisztet.
5. lépés
A liszthez adjunk borsot és paprikát. Keverjük össze.
6. lépés
A húst mindkét oldalára lisztbe mártjuk.
7. lépés
Melegítsük a serpenyőt.
8. lépés
Adjunk hozzá olajat, és 2-3 percig pirítsuk a húst.
9. lépés
Fűszerezzük sóval.
10. lépés
Tálaljuk karaj zöldségekkel, gyógynövényekkel és szószokkal.
