A brizol nevű kiadós húsétel sok ínyenc számára tetszeni fog. Elkészítése meglehetősen egyszerű, de a főzés során a háziasszonynak ügyességet kell mutatnia, mivel nyers és főzetlen formában ez egy vékony tojás-hús palacsinta, amely könnyen eltörhet.
Szükséges
-
- 1 kilogramm darált hús vagy hús;
- 5 tojás;
- egy csipet só;
- növényi olaj sütéshez;
- polietilén fólia.
Utasítás
1. lépés
Húst és hagymát kétszer darálunk. Ízesítsük a darált húst sóval és borssal. A brizol főzésének időtartamának csökkentése érdekében használjon kész darált húst, amely korábban egyszer is áthaladt egy húsdarálón, ezáltal lágyabbá válik.
2. lépés
Alaposan felverjük egy darabban a darált húst, majd letakarjuk ételfóliával.
3. lépés
Ütj egy csirketojást egy tálba, és villával vagy keverővel verd meg őket minimális sebességgel. A felvert tojásokhoz adjunk egy csipet sót, és óvatosan keverjük össze.
4. lépés
Készítsen elő két darab műanyag burkolatot, tegyen egyet egy vágódeszkára. Alakítsunk ki egy kis golyót darált húsból, és tegyük egy deszkára. Fedje le egy második műanyagdarabbal. Egy sodrófa segítségével óvatosan tekerje a golyót tortává, amelynek magassága legalább négy milliméter legyen, és az átmérője ne legyen nagyobb, mint az a serpenyő, amelyben a brizolt sütjük.
5. lépés
Öntsön kis mennyiségű felvert tojást egy lapos tányérra, majd óvatosan helyezze át a süteményt ebbe a keverékbe, miután eltávolította a filmet, amelyre a brizolt hengerelte.
6. lépés
Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, és tegye a tortillát egy tányérról arra az oldalra, amelyet a tojás keverékébe mártott. Öntsük a többi tojást a serpenyőbe. Pörkölje öt percig, majd lapos spatulával fordítsa meg és ismét sütje meg.
7. lépés
Helyezze a kész tortillát egy vágódeszkára, és melegen formálja meg a kívánt formára. Alapvetően a brizolt csővé tekerjük, vagy cheburek alakjában hajtogatjuk.
8. lépés
Amíg a húsos palacsinta kihűl, készítsük el a tölteléket. Számos variáció létezik, és bármit használhat, amit csak szeret. Ez lehet majonéz fokhagymával és savanyúsággal, olívabogyóval vagy olívabogyóval.
9. lépés
Óvatosan tekerje ki a kihűlt palacsintát, helyezze a közepére a tölteléket, majd óvatosan alakítsa át.
10. lépés
Tálaljuk a brizolt burgonyával, rizzsel. A tetejére aprított gyógynövényeket szórunk.
