A panna cotta olasz desszert, nagyon finom finomság, zselatin krémből. A sütőtök panna cotta gyengéd, kellemes, fahéj- és narancsízű, rögtön nem is sejted, hogy ez a desszert tököt tartalmaz.
Szükséges
- - 500 g tök;
- - 200 ml 10% zsírtartalmú tejszín;
- - 120 ml tej;
- - 60 g porcukor;
- - 20 g zselatin;
- - 2 evőkanál. kanál étcsokoládé;
- - szerecsendió, fahéj, narancshéj, vanillin.
Utasítás
1. lépés
Áztassa a zselatint duzzanatra az utasításoknak megfelelően.
2. lépés
A tejet és a tejszínt vízfürdőben melegítjük. Adjunk hozzá porcukrot, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket (szerecsendió, vanília, fahéj), alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá reszelt narancshéjat.
3. lépés
A duzzadt zselatint hozzáadjuk a tejkeverékhez, kissé forraljuk, hogy a zselatin teljesen feloldódjon.
4. lépés
Hámozzuk meg a tököt, vágjuk darabokra, forraljuk fel, tegyük turmixgépbe és pépesítsük.
5. lépés
Adjunk tökpürét a tejszínes tejkeverékhez. Öntsük a keveréket kis formákba vagy egy nagy tepsibe, amelyik az Ön számára kényelmesebb. Hagyja 2-3 órán át hűlni, amíg teljesen meg nem keményedik.
6. lépés
Most óvatosan távolítsa el a panna cottát a formákból (ehhez futtassa a kést a forma szélén), tegye egy edényre. Dörzsölje meg a keserű csokoládét, szórja rá a desszertre. A kész sütőtök panna cottát bármilyen gyümölcs szeletekkel is díszítheti, vagy édes sziruppal öntheti.
