A török élvezetek az egyik legkedveltebb édesség a gyermekek számára. És otthon készült, még mindig hasznos és biztonságos. A török élvezetek főzése nem igényel sok időt vagy anyagköltséget tőled, de sok örömet fogsz szerezni.
A török "rahat" szót örömként fordítják, a "lokom" pedig "darabokat" jelent. A török gyönyör az egyik legősibb édesség, több mint 500 éves. És ennyi idő alatt soha nem szűnik meg örömet szerezni. A török élvezetek különféle töltelékekkel készülhetnek, dióféléket, kandírozott gyümölcsöket és esetenként szárított gyümölcsöket is adnak hozzá. És maguk a darabok különböző ízűek lehetnek, a gyümölcs összetevőjétől függően.
Az eper török öröm elkészítéséhez szükségünk van:
- Fagyasztott eper - 200 gr
- Azonnali zselatin - 15 g
- Citrom - 1/2 db
- Porcukor - 150 gr.
Készítmény:
Először áztassa be a zselatint, hogy megduzzadjon. Ehhez töltsön be 50 ml vizet, alaposan keverje össze, és hagyjon időt a duzzadásra.
Fél citromból nyomja össze a levét.
Az epret kissé leolvasztja, majd turmixgépben ledarálja, hogy a leolvasztás során ne veszítsen el a lé, az epret azonnal kiolvaszthatja a turmixgép táljában.
Egy kis lábosban vagy lábasban keverje össze a duzzadt zselatint, a citromlevet, az apróra vágott epret és a porcukrot.
Alaposan keverje össze, és tegyen egy kis tüzet. A keveréket jól fel kell melegíteni, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik, de semmi esetre sem forralhat fel.
A keletkező homogén keveréket levesszük a tűzről, és keverővel jól keverjük 5 percig, amíg meg nem világosodik és sűrűvé nem válik.
Öntsük a kész gyümölcsmasszát egy formába, simítsuk meg és fagyasszuk le hűvös helyen 5-6 órán át (éjszakára is). Ha van sütőpapírja, kibélelheti vele a formát. Távolítsa el a fagyasztott kész eper török élvezetet és vágja apró kockákra. Megszórjuk porcukorral, hogy ne tapadjanak össze.
Tálaljuk teával vagy desszertként.
