Finom és nagyon édes török élvezetek készíthetők otthon. Nagyon könnyű végrehajtani, ráadásul a házi készítésű török élvezeteknek nincs tartósítószerük, és hasznosabbnak bizonyul, mint a boltban vásárolt.
Szükséges
- - 15 g zselatin;
- - 200 g eper;
- - 150 g porcukor;
- - fél citrom.
Utasítás
1. lépés
Ha friss epret használ a Turkish Delight elkészítéséhez, előzőleg turmixgépben simítsa meg. Ha fagyasztott epret használ, kiolvasztja egy kicsit, várja meg, amíg a lé kijön, majd aprítsa fel.
2. lépés
Adja hozzá a zselatint az epres masszához, és hagyja megduzzadni. Ezt követően tegye oda a porcukrot, de ne az egészet - hagyjon egy keveset a kész édességek tekeréséhez. Fél citromból nyomja össze a levét, öntse oda, majd az egész keveréket lassú tűzön melegítse. Addig kell főzni, amíg el nem éri a zselatin teljes feloldódását. Ne keverje fel a keveréket!
3. lépés
Amikor a keverék sima állagúvá válik, vegye le a tűzről és lehűtse. Öt percig keverővel keverjük. A tömegnek kissé könnyebbnek kell lennie, vastagabbá válik.
4. lépés
Válasszon olyan formát, amelyben a török öröm kényelmesen megszilárdul. Helyezze a viaszos papírt a formába, öntse a tetejére az eper-zselatin masszát. Simítson ki mindent, és tegye hűvös helyre, hogy több órán át keményedjen.
5. lépés
5-6 óra elteltével távolítsa el a fagyott török élvezetet a formából. Vágjuk kockákra, és forgassuk porcukorba. Az eper török öröm készen áll. Tálalhatod teához, vagy csak megeheted.
