A török gyönyör egy olyan édesség, amely keletről érkezett hozzánk. A főzés fő összetevői a víz, a cukor és a keményítő. A különféle török élvezetek diófélék, különféle gyümölcsszirupok és gyümölcslevek hozzáadásával érhetők el. A török delight recept meglehetősen egyszerű. A főzés időbe telik. A cseresznyeszirupot bármilyen más gyümölcs- vagy bogyóssziruppal helyettesítheti.
Szükséges
-
- 3 evőkanál keményítő;
- 4 pohár víz;
- 4 pohár cukor;
- 2 evőkanál meggyszirup
- 20 gr. vaj;
- 0,5 csésze porcukor.
Utasítás
1. lépés
Öntsön egy pohár hideg vizet a keményítőre. Keverje meg jól.
2. lépés
Adjunk hozzá cukrot egy serpenyőbe a maradék vízzel, és forraljuk fel.
3. lépés
Főzzük nagy lángon, időnként lehúzva a habot.
4. lépés
Folyamatosan kevergetve, a hígított keményítőt vékony folyamban öntse a szirupba.
5. lépés
Főzzük folyamatos keverés közben, amíg a keverék besűrűsödik és el nem kezd lemaradni a falak mögött.
6. lépés
Kapcsolja le a hőt, és öntse a szirupot a keverékbe. Keverje meg jól.
7. lépés
A tepsit kibéleljük sütőpapírral és megkenjük vajjal.
8. lépés
Kihúzza a masszát egyenletes rétegben 3-4 cm vastagra.
9. lépés
Hagyja állni 12-14 órán át.
10. lépés
Vágja kockákra a fagyasztott török élvezetet és szórja meg porcukorral.
