Darált bárányszelet burgonyapürével vagy tészta zöldségsalátával. Ideális étkezőasztalához.
Szükséges
- 1 kg báránypép,
- két nyers burgonya
- 7 darab kis hagyma,
- két csirke tojás
- némi só
- egy kis bors,
- növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Hogyan kell főzni.
Ha nem igazán akarsz a hússal kavarni, akkor kész darált húst vásárolhatsz az üzletben. Úgy döntöttem, hogy húsból főzök szeleteket. Tehát mit kell csinálni és hogyan kell főzni.
A húst levágjuk a csontról (nekem volt egy báránylábam), a csontot meg lehet hagyni a húsleves számára, majd megfőzzük a levest. 800 gramm húst kaptam.
2. lépés
Megtisztítjuk a hagymát és két burgonyát. A megpucolt zöldségeket hússal húsdarálón átcsavarjuk. Tegyen tojást egy csészébe darált hússal, ízlés szerint kissé sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és hagyjuk 15 percig.
3. lépés
Szeleteket formázunk. A szelet méretét és alakját ízlés szerint választjuk meg.
Növényi olajat sütünk egy serpenyőben vagy egy fazékban, és fedél alatt finom kéregig sütjük a szeleteket.
4. lépés
Kívánt esetben a pogácsákat a sütőben meg lehet sütni.
A tepsit pergamenre borítjuk, nem kell zsírozni növényi olajjal, mivel a szelet levet és zsírt választ ki. Körülbelül fél órán át 180 fokon sütjük a szeleteket. Nem kell forgatnia a szeleteket.
A szelet puha és nagyon lédús.
Tálaljon szeleteket bármilyen körettel. Ne feledkezzen meg a friss zöldségekről az asztalnál. Jó étvágyat.
