A brownie sütemények egy hagyományos amerikai desszert. A jellegzetes barna színű, bogyós rétegű csokoládé sütemények konzisztenciája torta, muffin vagy keksz lehet.
Szükséges
- - 4 tojás;
- - 1,5 pohár liszt;
- - 230 g vaj;
- - 1,5 csésze cukor;
- - 350 g málna;
- - 1 pohár tejszín (35%);
- - 2 evőkanál cukor (a töltelékhez);
- - 230 g étcsokoládé (darabokban);
Utasítás
1. lépés
Helyezze a málnát egy tálba, és fedje le a bogyókat két evőkanál cukorral, és hagyja 30 percig ülni. A puha vajat alacsony lángon felolvasztjuk egy lábosban, hozzáadunk apróra vágott csokoládét.
2. lépés
Folyamatos keverés közben melegítse a keveréket, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Ezután vegye le a keveréket a tűzről, és a keverés folytatása mellett adagoljon másfél csésze cukrot, adjon hozzá tojást, fokozatosan adjon hozzá lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát, és osszuk két egyenlő részre.
3. lépés
Készítsen elő két 23 * 33 cm átmérőjű sütőformát sütéshez, az alját fóliával bélelje ki úgy, hogy a végei lógjanak. Osszuk a tésztát két formára és süssük 175 ° C-ra előmelegített sütőben 12-15 percig.
4. lépés
Fapálcával ellenőrizze a sütés készenlétét, behelyezve a süteménybe, nedves morzsának maradnia kell a boton. Hagyja a süteményeket kihűlni a formában.
5. lépés
A tejszínt keverővel felverjük. Óvatosan keverjük meg a tejszínt és a málnát, öntsük bele a bogyólevet, keverjük össze újra. Tegye a kapott tölteléket a tortára anélkül, hogy eltávolítaná a formából. Vegye ki a másodikat a formából, vegye a fólia végeit, és helyezze át a deszkára, szabadítsa fel a fóliáról.
6. lépés
Fordítsa vissza a kérget a tepsibe, és az első formában óvatosan fedje le a tölteléket a kéreggel. Húzza meg a brownie formát műanyag borítással, és tegye a fagyasztóba 6 órára, lehetőleg egy éjszakára. Kanalazzuk a hűtött desszertet a formából egy deszkára. Hagyja állni 5 percig, majd vágja darabokra.
