A tojásalapú saláták nagyon népszerűek. Tojás kapható, sok hozzávalóval kiválóan passzol, és ételeit kielégítőbbé teszi. A tálalás módjától függően a tojásos saláták nemcsak ünnepnapokon, hanem hétköznapokon is kedveskedni fognak.
Tojássaláta elkészítéséhez egyszerű olcsó ételekre van szükség. Ha családi ünnepségre készül, vendégeket vár, vagy fel akarja csapni a vacsorát, akkor csak ki kell választania a receptek egyikét.
Hogyan készítsünk zöldségsalátát fürjtojással
- koktélparadicsom - 5-6 db.;
- nagy uborka - 1 db;
- fürjtojás - 5 db.;
- szalámi - 50 g;
- feta sajt - 70 g;
- olajbogyó - 5-6 db.;
- fehér vagy lilahagyma - 0,5 db.;
- saláta levelek - 1 csomó;
- citrom - 0,5 db.;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l.
Egy ilyen saláta elkészítéséhez először fürjtojást kell forralnia. Mártsa bele egy merőkanálba, és forralja 5 percig forrásban lévő víz után. Amikor a forrási idő lejár, hűtsük le a tojásokat, hámozzuk meg és vágjuk ketté.
Addig elkészítheti a többi hozzávalót. Öblítse le a friss saláta leveleit, szárítsa meg, és tegye egy tálalótányérra. Hámozzuk meg a lilahagymát és vágjuk vékony félkarikákra. Vágja ketté a meggyparadicsomot. Az uborkát félkörben aprítsa fel. Vágja a feta sajtot kis kockákra és szalámi szeleteket ketté.
Ezt követően az összes elkészített hozzávalót kenje meg a saláta leveleken. Kombinálja a fél citromból kinyomkodott levet az olívaolajjal, és ízesítse a salátát. A legvégén díszítsük az ételt olajbogyóval.
Tojássaláta krémsajttal
Szükséged lesz:
- csirke tojás - 4 db.;
- olvasztott sajt - 200 g;
- fokhagyma - 3-4 gerezd;
- fekete bors és só - ízlés szerint.
Helyezze a csirketojásokat szobahőmérsékleten egy tálba, és hideg sós vízzel fedje le. Miután felforrt a víz, forraljuk a tojásokat 8-10 percig. Ezt követően hűtsük le őket hideg csapvízben, és 5 perc múlva hámozzuk meg, majd reszeljük le egy durva reszelőn. Az ömlesztett sajtot (felveheti a "Barátságot" is) reszelni kell. Távolítsa el a héjat a fokhagymából, és nyomja össze egy présgépen. Ezt követően keverje össze a tojást, a sajtot és a fokhagymát egy salátástálban. Fűszerezzük a salátát fekete borssal és sóval.
Saláta tojással és gyógynövényekkel
- csirke tojás - 5 db.;
- tejföl, legfeljebb 20% zsírtartalommal - 5 evőkanál. l.;
- zöldhagyma - 1 csokor;
- kapor - 0,5 csomó (opcionális);
- őrölt fekete bors és só.
Hűtsük le és hámozzuk meg a főtt kemény tojásokat. Ezután vágd kockákra vagy csíkokra, és tedd egy salátástálba. Öblítse le és aprítsa fel a zöldhagymát kaporral, adja hozzá a tojáshoz. Ízlés szerint adj hozzá tejfölt, borsot és sót. Keverj össze mindent jól.
Saláta sonkával, sajttal és uborkával
- sonka (szalonnát vagy szegyet vehet) - 150 g;
- kemény sajt - 150 g;
- csirke tojás - 2 db.;
- uborka - 2 db;
- majonéz és só ízlés szerint.
Vágja az összes hozzávalót csíkokra, és tegye egy salátástálba. Fűszerezzük a salátát majonézzel, adjunk hozzá kevés sót és keverjük össze. A majonéz helyett bármilyen más öntetet használhat, például tejfölt vagy olívaolajat egy evőkanál citromlével keverve.
Saláta kolbásszal és konzerv kukoricával
- csirke tojás (nagy) - 2 db.;
- főtt kolbász - 250 g;
- konzerv kukorica - 150 g;
- friss uborka - 2 db;
- lilahagyma - 1 db;
- majonéz és só ízlés szerint.
A főtt tojásokat apróra vágjuk. Távolítsa el a héját az uborkáról és a vöröshagymáról. Vágja a hagymát vékony negyedkarikákra, az uborkát és a kolbászt kockákra. Ezt követően tegye az összes hozzávalót egy salátástálba, adjon hozzá kukoricát, sót, majonézt és mindent jól keverjen össze.
Tojássaláta főtt csirkével
- főtt csirke filé - 150 g;
- csirke tojás - 4 db.;
- kemény sajt - 150 g;
- közepes méretű burgonya - 2 db;
- majonéz, - őrölt fekete bors, só.
Először fel kell forralnia a csirkemellet. Ehhez tegye egy serpenyő vízbe. Amikor a víz forrni kezd, adjunk hozzá egy kis sót, és mérsékelt hőfokon 40 percig pároljuk, miközben a kabát burgonyát és csirketojást forraljuk. Lehűlés után távolítsa el a burgonya héját, a tojások héját, majd aprítsa fel apróra. Vágja a csirkemellet és a kemény sajtot apró kockákra. Helyezze az összes hozzávalót egy salátástálba, és majonézzel ízesítse. A végén adjunk hozzá fekete borsot, sót és alaposan keverjük össze.
Tojás saláta gombával
- csirke tojás - 4 db.;
- pácolt gomba (például sampinyonval) - 100 g;
- zöldhagyma - 0,5 csomó;
- mustár - 0,5 teáskanál;
- majonéz;
- fekete bors;
- só.
Forraljuk fel a tojásokat, majd hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk kockákra. A pácolt gombát vékony szeletekre vágjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk. Ezután az összes hozzávalót helyezze át egy salátástálba, ízesítse mustárral, adjon hozzá majonézt, fekete borsot és ízlés szerint sót.
