A kolbász és a tojás mindenki számára elérhető összetevők. Kombinálva őket más termékekkel, sokféle salátát készíthet ünnepi bankettre vagy családi vacsorára.
Olivier kolbásszal
Az Olivier egy saláta, amelyet hazánk minden lakója szeret. A posztszovjet térben ritka újévi asztal nélkülöz. Előkészítésének számos lehetősége van. A klasszikus kolbász recept a legköltségvetőbb és mindenki számára megfizethetőbb.
Hozzávalók:
- Főtt kolbász - 350 g;
- Tojás - 4 db;
- Burgonya - 2-3 db;
- Sárgarépa - 1-2 db;
- Konzerv zöldborsó - 1 üveg;
- Pácolt uborka - 2-3 db;
- Majonéz ízlés szerint;
- Só ízlés szerint.
Forraljuk fel a burgonyát, a sárgarépát és a tojást, hűtsük le és hámozzuk meg.
Vágja a kolbászt közepes méretű kockákra, próbálja megtartani egyenletes és egyforma.
Vágja a burgonyát azonos méretű kockákra.
Vágd kockákra a sárgarépát és a savanyúságot is, de kicsit finomabbra.
Tojást morzsol
Tegye az összes elkészített hozzávalót egy kényelmes tálba.
Adjunk hozzá konzerv borsót, sót és keverjük össze.
A salátát majonézzel közvetlenül tálalás előtt öltöztesse.
Saláta kolbásszal és tojásos palacsintával
Hozzávalók:
- Tojás - 3 db;
- Só - 1 csipet;
- Nagy sárgarépa - 1 db;
- Sajt - 100 gr;
- Főtt kolbász - 150 gr;
- Friss fűszernövények ízlés szerint;
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- Majonéz - 2 evőkanál
Először készítse elő a palacsintákat. Ehhez egy tálban felverjük a tojásokat és a sót. Kenjen meg egy serpenyőt növényi olajjal, és öntse rá a tojáskeveréket. Süss 2-3 tojásos palacsintát. Hogy mennyi lesz, az a serpenyő átmérőjétől függ.
Tegye félre a palacsintákat kihűlni, miközben más összetevőket csinál.
Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát a koreai sárgarépára.
Reszelj sajtot ugyanazon a reszelőn.
Vágja a kolbászt kis csíkokra.
A kihűlt palacsintákat vágjuk szalagokra vagy csíkokra.
Tegye az összes apróra vágott hozzávalót egy mély salátástálba vagy tálba. Só.
Adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket: hagymát, kaprot vagy petrezselymet. Nyomjon néhány gerezd fokhagymát egy salátástálba.
Fűszerezzük majonézzel vagy tejföllel, és keverjük össze.
Saláta kolbásszal és friss uborkával
Az egyszerű saláta termékei bármely háziasszony otthonában megtalálhatók. Gyorsan elkészül, és még tapasztalatlan szakácsok is képesek rá. Egy ilyen étel tökéletes a hirtelen érkező vendégek kezelésére.
Puff saláta. Tálalhatjuk egy nagy közös salátástálban, vagy külön-külön is tálalhatjuk vendégenként, a salátát rétegenként, egy adagolt salátástálba vagy egy közönséges egyenes pohárba fektetve.
Hozzávalók:
- Főtt kolbász - 200 gr;
- Kemény sajt - 150 gr;
- Friss uborka - 2 db;
- Csirke tojás - 2 db;
- Zöld hagyma - 4-5 toll;
- Majonéz - 3 evőkanál;
- Só ízlés szerint.
Forraljuk fel a tojásokat, hűtsük le és hámozzuk meg. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától.
Vágja a kolbászt vékony csíkokra. Bármilyen kolbász alkalmas, a lényeg az, hogy ne legyen zsíros - ez nem a legjobb hatással lesz a saláta ízére.
Vágja az uborkát csíkokra.
Első réteg: kolbász.
Második réteg: fehérjék durva reszelőn. Majonéz.
Harmadik réteg: uborka.
Negyedik réteg: apróra vágott sárgája. Majonéz.
Ötödik réteg: finoman reszelt sajt.
Szórja meg a salátát apróra vágott zöldhagymával a sajtforgács tetején.
Ha a tál magas, akkor a rétegeket többször meg lehet ismételni.
Fasolinka saláta
Nagyon kielégítő és ízletes saláta, könnyen elkészíthető.
Hozzávalók:
- Piros babkonzerv - 1 üveg;
- Konzervált kukorica - 1 doboz;
- Főtt füstölt kolbász - 200 gr;
- Friss nagy uborka - 1 db;
- Tojás - 4 db;
- Kapros zöldek - 1-2 ág;
- Majonéz - 5-6 evőkanál;
- Krutonnal - 1 csomag.
Forraljuk fel a tojásokat, hámozzuk meg, vágjuk kockákra.
A kukoricát és a babot lecsepegtetjük. Kicsit szárítsa meg.
Vágja a kolbászt és az uborkát vékony szeletekre.
Tegye az összes hozzávalót egy tálba, ízesítse majonézzel és keverje össze.
Tegye tálalás előtt a krutont a salátához, és keverje össze. Jobb, ha kekszet szívószálaként, és nem kockákként veszünk, akkor harmonikusabban fognak kinézni kolbásszal és uborkával, szeletekre vágva.
A tetejére szórjuk a kész edényt apróra vágott kaporral.
Saláta kolbásszal és koreai sárgarépával
Hozzávalók:
- Koreai sárgarépa - 200 gr;
- Kolbász - 250 gr;
- Sajt - 200 gr;
- Friss uborka - 1-2 db;
- Kis pácolt uborka - 1 db;
- Tojás - 4 db;
- Majonéz - 4 evőkanál;
- Zöld hagyma - 50 gr;
- Kapor - díszítésre.
- Só ízlés szerint.
Forraljuk fel a tojásokat és hűtsük le. Vágja őket nagy, szép darabokra. Ezek lehetnek körök, ékek vagy negyedek.
A főtt kolbászt vékony csíkokra vágjuk. A kolbász helyettesíthető füstölt kolbásszal, akkor a saláta fűszeresebb lesz. Főtt kolbásszal az íze finomabb lesz.
Vágja a sajtot vékony csíkokra. Jobb, ha nem friss fajtájú sajtot veszünk.
Vágja a friss uborkát vékony félkarikákra.
Tegye a tojás kivételével az összes hozzávalót egy salátástálba vagy tálba. Öntsön koreai sárgarépát.
Add hozzá a salátához finoman reszelt savanyú uborkát. Kellemes savanyúságot kölcsönöz az ételnek, és kissé lágyítja a koreai sárgarépa élességét.
Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát. Fűszerezzük majonézzel, keverjük össze. Bár a sárgarépának és a pácolt uborkának meg kell adnia az edénynek a szükséges sómennyiséget, sót adhat a salátához, ha frissnek tűnik.
Díszítsük a salátát kaporral és tojásékkel.
Kínai káposzta és kolbász saláta
Egyszerű saláta, viszonylag alacsony kalóriatartalommal.
Hozzávalók:
- Pekingi káposzta - 0,5 kg;
- Tojás - 4 db;
- Főtt füstölt kolbász - 300 gr;
- Konzervált kukorica - 1 üveg;
- Majonéz vagy tejföl - 3 evőkanál
Forraljuk fel a tojásokat, hűtsük le és hámozzuk meg. Durvára vágjuk.
Öblítse le a káposztát, szárítsa meg, rendezze a leveleket. Vágjuk vékony szalagokra.
Vágja a kolbászt vékony kockákra.
Tegye az összes hozzávalót egy salátástálba.
Adjunk hozzá kukoricát.
Fűszerezzük tejföllel vagy majonézzel, és keverjük össze.
Ehhez a salátához nem szükséges ragaszkodni, azonnal tálalható és fogyasztható.
Bakhor saláta kolbásszal
A bakhor saláta az üzbég konyha egyik étele. Az eredeti recept főtt marhahúst vagy bárányt feltételez fő összetevőként, de a mindennapi asztalnál a hús helyettesíthető kolbásszal.
Hozzávalók:
- Főtt kolbász - 300 gr;
- Friss uborka - 2 db;
- Friss paradicsom - 2 db;
- Tojás - 3 db;
- Kemény sajt - 100 gr;
- Nagy hagyma - 1 darab;
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- Tejföl vagy természetes joghurt - 3 evőkanál. l;
- Petrezselyem és kapor - egyenként 2-3 ág;
- Só és bors ízlés szerint.
Keményen forraljuk fel a tojást, hámozzuk meg, kockákra vágjuk.
Vágja a hagymát félkarikákra, öntsön forrásban lévő vizet és öblítse le folyó vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges keserűséget.
Vágja a kolbászt apróra.
Vágja a paradicsomot és az uborkát kis csíkokra.
Tegyen zöldségeket egy mély tálba, adjon hozzá tojást és kolbászt.
Lereszeljük a sajtot, apróra vágjuk a gyógynövényeket, hozzáadjuk a salátához.
Nyomjon egy tálba pár fokhagymagerezdet.
A salátát joghurttal vagy tejföllel ízesítjük, ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.
Gusarsky-saláta
Ebben a salátában a sajt felszívja a füstölt kolbász pikantériáját, a paradicsom és a friss fűszernövények pedig egy kis érzékenységet kölcsönöznek.
Hozzávalók:
- Füstölt kolbász - 200 gr;
- Sajt - 100 gr;
- Nagy paradicsom - 1db;
- Tojás - 2 db;
- Friss fűszernövények (kapor, hagyma, petrezselyem) - ízlés szerint;
- Majonéz - 3-4 evőkanál;
- Só ízlés szerint.
Forraljuk fel és hámozzuk meg a tojásokat.
Vágjon kolbászt, sajtot, paradicsomot és tojást azonos alakú darabokra. Ez lehet szalma vagy kocka, ahogy tetszik. A lényeg az, hogy az összes hozzávalót ugyanúgy vágják fel, így a saláta sokkal szebb lesz.
A zöldeket apróra vágjuk. Vehet hagymát, petrezselymet és kaprot. Egyfajta növényzetnél lehet lakni. Mindez az ízlési preferenciáktól és attól függ, hogy valójában mi van a hűtőszekrényben.
Tegye az összes elkészített hozzávalót egy salátástálba, ízesítse majonézzel, sóval, ha szükséges.
Saláta "görögdinnye ék"
Ez egy fényes étel egy ünnepi vacsorához. Keményen kell dolgoznia az elkészítésén. De a saláta érdekes íze és eredeti megjelenése pótolja az eltöltött időt. Egy adag ilyen saláta az összetevők gazdagsága miatt helyettesítheti a teljes ételt, mivel nagyon kielégítő.
Hozzávalók:
- Főtt-füstölt kolbász - 300 gr;
- Paradicsom - 3 db;
- Tojás - 4 db;
- Sampinyonval - 250 gr;
- Dió - 50 gr;
- Közepes burgonya - 3 db;
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- Friss uborka - 2 db;
- Ecetes uborka - 2 db;
- Csirke filé - 200 gr;
- Kemény sajt - 100 gr;
- Konzervált kukorica - 1 kis üveg;
- Majonéz;
- Tejföl - 2 evőkanál;
- Fűszerek (gyömbér, fekete bors) - mindegyik csipet;
- Mustár - 1 teáskanál;
- Citromlé - 1 evőkanál;
- Zöld hagyma és petrezselyem - egyenként 2-3 ág;
- Növényi olaj - sütéshez;
- Olajbogyó díszítéshez - 2-3 db.
Készítsük el a csirkepácot. Ehhez adjunk hozzá gyömbért, fekete borsot, zúzott fokhagymagerezdeket a tejfölhöz. Tegyen csirkefilét ebbe a pácba 40-45 percig.
A pácolt filét olajon megpirítjuk. Hűtsük le és szárítsuk meg. Csíkokra vágjuk.
A sampinyont apróra vágjuk. Serpenyőben megsütjük. Tegyen egy szalvétát vagy papírtörlőt úgy, hogy az összes olaj üveg legyen.
A diót száraz serpenyőben megpirítjuk. Darál. Vághat vagy összetörhet késsel, vagy használhat turmixgépet.
Forraljuk fel a tojásokat, hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra.
Forraljuk a burgonyát, hámozzuk meg, reszeljük le.
Vágja a kolbászt csíkokra.
Az ecetes uborkát reszeljük le egy durva reszelőn.
Távolítsa el a magokat és a folyadékot a paradicsomból, nagyon kis kockákra vágva.
Reszelj sajtot durva reszelőn.
Csurgassuk le a folyadékot egy kukoricaedényből, öntsük a kukoricát egy szűrőedénybe vagy szitába, és szárítsuk meg kissé.
Készítse elő az öntetet. Ehhez mustárt, citromlevet, gerezd fokhagymát és finomra vágott gyógynövényeket adjon a majonézhez. Keverje meg jól. Ízlés szerint adj hozzá sót és borsot.
Kombinálja a reszelt burgonyát és a pácolt uborkát, és tegye egy lapos tál aljára. Alkosson kezével görögdinnye éket, félhold vagy félkör alakban.
Ezután az összetevőket nagyon körültekintően kell kihelyezni, megpróbálva fenntartani az első réteg alakját.
Tegyen sült gombát uborkára burgonyával, szórja meg dióval. Kenje be öntettel.
Fektesse ki a csirkefilét.
Tegyen egy reszelőre reszelt 1 friss uborkát a következő rétegbe. Kenje be öntettel.
Ezután tegye ki a kukoricamagot, kolbászcsíkokat. Kenje be az öltözködéssel.
Tegyen tojást a salátába. Bőven megszórjuk sajtforgáccsal. Kenje be az öltözködéssel.
A befejező rétegnek utánoznia kell a görögdinnye vágását. Alakítsuk ki a görögdinnye pépét a paradicsomból. A zöld kéreg egy finom reszelőn reszelt friss uborka lesz. A kéreg és a pép közötti könnyű réteget reszelt sajt váltja fel. Vágja le az olajbogyóból a görögdinnye "magját". Töltse ki velük a kompozíciót.
Tálalás előtt hagyja körülbelül egy órán át forralni, hogy minden réteg telített legyen.
