Elég költségvetési és egyszerűen elkészíthető, ugyanakkor nagyon érdekes és ízletes étel. Ehhez speciális nagy tésztára van szükség a töltelékhez nagy héj formájában - hagymának hívják őket.
Szükséges
- - 250 g tészta töltelékhez
- - 300 g darált marha- vagy borjúhús
- - 2 közepes méretű paradicsom
- - 1 nagy sárgarépa
- - 1 hagyma
- - 500 ml ivókrém, 10% zsír
- - 50 g kemény sajt
- - friss fűszernövények
- - napraforgóolaj
- - só bors
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk. Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg, vágja le a farkát, és vágja a pépet négyzet alakú apró darabokra. Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg papírtörlőn, aprítsa fel.
2. lépés
Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat a serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát, és kissé pirítsa meg.
3. lépés
Hozzáadunk darált húst, ízlés szerint ízesítjük és 20 percig tűzön tartjuk, időnként megkeverve egy spatulával.
4. lépés
Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot a serpenyőbe. Tartsa a tűzhelyen további 7 percig. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, keverjük össze. Távolítsa el az edényt a tűzhelyről.
5. lépés
Forraljuk fel a vizet a tésztához egy serpenyőben, adjunk hozzá sót, tegyünk bele héjakat és főzzük 3 percig, amíg nem teljesen fő. Helyezze a tésztát egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a víz lefolyjon.
6. lépés
Amikor a héja és a töltelék mérsékelten meleg, töltse meg a tésztát. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, és tegye oda a héjakat. Öntsön tejszínt.
7. lépés
Fedje le a formát fóliával, tegye a sütőbe, állítsa be az időzítőt 40 percre, és a hőmérséklet - 180 Celsius fok.
8. lépés
30 perc sütés után távolítsa el a fóliát, és szórja meg a tésztát reszelt sajttal. Főzzük még 10 percig, ne takarja le fóliával. Miután letelt az idő, vegye ki a sütőből a formát töltött tésztával - azonnal tálalhatja az asztalhoz.
