A török "Pide" sok szempontból hasonlít a hagyományos pizzához, de más ízű. Időbe telik az elkészítése, de nem fogja megbánni. Finom pizza a legfinomabb tésztával!
Szükséges
- Tészta:
- - 500 g liszt
- - 1 evőkanál élesztő
- - 1 evőkanál kristálycukor
- - 1 evőkanál só
- - 1 csésze meleg víz
- - 3 teáskanál olívaolaj
- Töltő:
- - 250 g paradicsom
- - 2 közepes hagyma
- - fél piros kaliforniai paprika
- - fél zöldbors
- - 400 g darált marhahús
- - 1 evőkanál Vegeta univerzális fűszer
- - só, bors, kömény ízlés szerint
- - 4 evőkanál olívaolaj
- - 6 vastag szelet svájci sajt (vagy bármilyen más sajt)
Utasítás
1. lépés
A tészta elkészítéséhez keverje össze az élesztőt, a cukrot és a meleg vizet. Ezután fedje le és hagyja néhány percig ülni, amíg buborékok nem jelennek meg.
2. lépés
Ezután keverje össze a liszttel és alaposan keverje össze. Adjunk hozzá sót és olívaolajat, és formázzunk egy golyót tésztából. Hagyja a tésztát 30–45 percig kelni.
3. lépés
Amíg a tészta pihen, készítsük el a tölteléket. Öntsön 2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe. Tegye a paradicsomot forrásban lévő vízbe egy percre, hámozza meg és aprítsa fel.
4. lépés
Vágja fel a hagymát vékony karikákra, aprítsa fel a piros és a zöld paprikát, enyhén pirítsa meg olívaolajon.
5. lépés
Hozzáadjuk a darált marhahúst, az összes fűszert és a paradicsomot. Addig főzzük, amíg a darált hús megbarnul.
6. lépés
Osszuk el a tésztát 6 egyenlő részre.
7. lépés
Tekerje minden darabját egy hosszú ovális födémbe. Hajtsa be a födém széleit befelé, majd csavarja az egyik végét jobbra, a másikat balra.
8. lépés
Helyezze őket egy kikent tepsire. Helyezzen sajtdarabokat minden réteg tetejére.
9. lépés
Osszuk el a tölteléket 6 egyenlő részre, és tegyük a tészta tetejére.
10. lépés
200 C-on 20 percig, vagy amíg aranybarnára sütjük.
