A sajttorta egy népszerű amerikai-európai desszert, amely egy vékony omlós tészta vagy keksz kéreg, amelyet vastag réteg finom krémsajt töltelék borít. A sajttorta elkészítése otthon némi készséget igényel, ezért, ha nem vagy nagyon bízva képességeiben, akkor először próbáljon meg adagolt mini sajttortákat sütni - receptjük meglehetősen egyszerű.
Szükséges
- - 130 g omlós sütemény, például "Jubilee"
- - 60 g vaj
- - 280 g krémsajt
- - 90 g tejföl vagy tejföl
- - 50 g cukor
- - 1 tojás
- - vaníliás cukor
Utasítás
1. lépés
Törd darabokra az omlós süteményeket, önts egy mély tálba és daráld, amíg morzsává nem válnak. Megolvasztjuk a vajat (ezt megteheti a mikróban), majd hozzáadjuk a sütikhez, keverjük össze a masszát.
2. lépés
Készítsen elő adagolt muffin formákat - használhat fémet vagy szilikont. Helyezzen papír kapszulát minden cellába, célszerű mintázat nélkül vagy világos mintával választani. Helyezzen egy kis réteg kekszet a kapszulákba, és tusolja meg egy teáskanállal.
3. lépés
A tejszínsajtot és a granulált cukrot habos keverővel vagy turmixgépen habverővel rögzítse.
4. lépés
Hozzáadunk tejfölt vagy tejfölt, a keveréket ismét lassan keverjük. Habverjük hozzá a csirketojást, és keverjük össze. Nem túl folyékony homogén keveréket kell kapnia.
5. lépés
Helyezze a krémes sajtmasszát a kekszréteg tetejére. Helyezze az öntőformát az üres oldalakkal egy magas oldalú tepsibe, öntsön forró vizet a tepsibe úgy, hogy sajttortákkal elérje a forma magasságának közepét.
6. lépés
Helyezze a tepsit a sütőbe. Kb. 30-40 percig sütjük 180 Celsius fokon vízfürdőben. Hagyja a kész sajttortákat tíz percig hűlni a formában.
7. lépés
Óvatosan vegye ki a süteményeket a formából, hagyja szobahőmérsékleten teljesen kihűlni közvetlenül a papírdobozokban. Nagyon óvatosan távolítsa el a papírt, és tegye a sajttortákat legalább egy órára hűtőbe, de jobb, ha hosszabb ideig ott tartja őket.
