A lazac és a garnélarák csodálatos íz-tandemet hoznak létre, amely egyaránt megfelel egy ünnepi lakomának és egy kellemes családi vacsorának.
Próbálja ki ezeket a termékeket, hogy hihetetlenül illatos és kielégítő julienne-t készítsen - imádni fogja kulináris munkájának eredményét! Vendégei elégedettek lesznek, senki sem utasítja el a kiegészítést!
Szükségünk lesz:
- 200 gramm garnélarák héj nélkül, lazac (filé vegye);
- 200 ml természetes joghurt;
- 100 gramm garnélarák kagylóval;
- gyümölcslé egy citromból;
- egy darab parmezán sajt;
- kapor, fűszerek - nem mindenkinek.
1. Először mossa le a lazacfilét, majd vágja apróra, adjon hozzá kevés sót. Tegyen egy serpenyőt, öntsön joghurtot és párolja tíz percig. Időnként keverje meg, hogy a hal ne égjen, hanem egy darabban maradjon.
2. Az összes garnélát enyhén sós vízben puhára főzzük, kivesszük a serpenyőből, lehűtjük. A garnélarákot egyelőre félreteheti a kagylóba - később szükségünk lesz rá, a többit azonban apróra vágjuk.
3. Küldjön apróra vágott garnélát a lazacnak. Vágja fel a megmosott kaprot, és küldje el a serpenyőbe, öntsön friss citromlevet. Most ossza fel a kapott masszát adagolt kokottfőzőkre.
4. Dörzsölje meg a parmezánt, szórjon rá minden egyes julienne-t, tegyen 180 fokosra előmelegített sütőbe öt percre.
5. Ez idő alatt aranybarna kéregnek kell kialakulnia. A sütési idő a sütő jellemzőitől függően akár tíz percig is eltarthat. Díszítse a kész ételt garnélákkal héjában.
Tálaljon ebben a formában - kész egy szokatlan lazac julienne garnélával! Az íze még a legigényesebbeket is lenyűgözi, az étkezés mindenképpen sikeres lesz!
