Mi lehet finomabb egy fagyos téli napon tett séta után, mint egy csésze aromás melegítő puncs vagy forralt bor. Ezek az italok javítják a közérzetet, emelik a hangulatot és nagyon könnyen elkészíthetők.
Forralt bor
Ez egy ital, amelynek fő összetevője a vörösbor. A forralt bort mindig forrón, speciális hőálló pohárban szolgálják fel. Ideális választás egy italhoz a száraz és félszáraz, kis erősségű borok. Vannak olyan receptek, amelyekben rum és konyak található az összetevőkben. És ne felejtsd el a fűszereket!
Hagyományos forralt bor német nyelven
Hozzávalók:
- 750 ml vörösbor
- 400 ml vizet
- 100 g cukor
- 100 ml pálinka
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 5-6 szegfűszeg
- 1 citrom
Készítmény:
Öntsön bort és vizet egy serpenyőbe, forralja fel lassú tűzön. Adjunk hozzá fűszereket, fedjük le és hagyjuk 10-15 percig. Szűrjük le és keverjünk hozzá konyakot. Forralt borokhoz előmelegítsen speciális poharakat, öntse bele az italt. Helyezzen egy szelet citromot minden pohárba, és azonnal tálalja.
Almás forralt bor
Hozzávalók:
- 500 ml fehérbor
- 200 ml almalé
- 2 édes alma
- 2 fahéjrúd
Készítmény:
Mossa meg az almát és vágja apróra - a héját nem kell meghámoznia. Helyezzen almaszeleteket és fahéjat az edénybe. Adjunk hozzá levet és bort, és mérsékelt lángon melegítsük, ne forraljuk fel. Forralt borospoharakba öntjük, fahéjrúddal tálaljuk.
Puncs
A puncs hindi nyelven azt jelenti, hogy "öt", mert ennyi alapanyag szerepel az ital klasszikus receptjében. A fő összetevő általában a tea, de készíthetünk lyukasztót is vízben.
Citromos ütés
Hozzávalók:
- 500 ml vizet
- 6 likőrös pohár rum, pálinka vagy whisky
- 2 fél teáskanál cukor
- 1 citrom leve
- citrom vagy narancs szelet
Készítmény:
Egy fazékban keverjünk hozzá vizet, alkoholt, kristálycukrot és frissen facsart citromlevet. Tegyük alacsony hőfokra és forraljuk fel, azonnal vegyük le a tűzről, ne engedjük, hogy a keverék felforrjon. Öntsük a lyukasztót melegített, hőálló üvegbe, és egy szelet citrusmal tálaljuk.
Tojáslikőr
Az egyik legnépszerűbb karácsonyi ital Európában és az Egyesült Államokban. Tojás, tej és cukor keveréke, melegen tálalva. Van alkoholos és alkoholmentes tojáscsirke recept is.
Hagyományos tojásfahéj fahéjjal
Hozzávalók:
- 1 liter 3,5% zsírtartalmú tej
- 4 tojássárgája
- 100 g cukor
- 1 fahéjrúd
- egy csipet őrölt fahéj
- egy csipet szerecsendió
Készítmény:
Keverje össze a tojások sárgáját granulált cukorral. Öntsön tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá fahéjat, tegye fel a tűzre és majdnem forralja fel. Várja meg a buborékokat, és nagyon vékony folyamban óvatosan adja hozzá a sárgája-cukor keverékhez. A keveréket folyamatosan keverje.
Tegye vissza a keveréket az edénybe, és lassú tűzön főzze, amíg az ital besűrűsödik. Ne felejtse el rendszeresen keverni, adjon hozzá őrölt fűszereket. A tojás készítéséhez körülbelül 10 perc szükséges. Öntsük poharakba, díszítsünk egy sapkával tejszínhabbal, szórjuk meg reszelt csokoládéval vagy összetört sütikkel. Tálaljuk forrón.
Forró csokoládé
Olyan ital, amelyet a világ minden táján szeretnek. Kizárólag kiváló minőségű, magas kakaótartalmú csokoládét használjon - elkészítéséhez legalább 60%.
Forró csokoládé fűszerekkel
Hozzávalók:
- 250 g étcsokoládé
- 150 ml tejszín, 28% zsír
- 100 ml tej
- 1 vanília hüvely
- csipet fahéj
Készítmény:
Törje a csokoládét ékkékbe, tegye egy serpenyőbe, és olvassa fel vízfürdőben. Ügyeljen arra, hogy a víz ne kerüljön a csokoládéba, különben szürkés árnyalatot kap. A csokoládé gyorsabb megolvasztásához és felesleges gondok nélkül használhatja a mikrohullámú sütőt - a csokoládé átlagos megolvadási ideje nagy teljesítmény mellett pár perc.
A tejszínt keverjük a csokoládéba, hogy homogén masszát kapjunk, adjunk hozzá fahéjat. A tejet külön melegítsük, adjuk hozzá a vanília hüvelyéből származó magokat, hagyjuk néhány percig, majd szitán szűrjük át. Most keverje össze a vaníliás tejet és a tejszínes csokoládét. Azonnal öntsük kerámia csészékbe.
