A leves kenyérfazékban a megszokott ételek eredeti kiadása. A bolti vagy házi kenyér használható fazékként. A levesben krumplipüré tűnik a legelőnyösebbnek az ilyen ételekben - elkészítése egyáltalán nem nehéz.
A házi leves kenyérfazékban történő kiszolgálásához használhat vásárolt fehér kenyeret, korpás cipót és akár a fekete "villamos" kenyér felét is. Ön is elkészíthet ilyen eredeti ehető edényeket, mert elegendő számú könnyű és érthető recept létezik.
Hogyan készítsünk kenyéredényt
Összesen 2 órát vesz igénybe 6 közepes méretű kenyéredény elkészítése (ebből 1,5 óra a kijavításhoz) és a következő összetevők:
- 1 tk gyorsan ható élesztő;
- 2, 5 pohár meleg víz;
- 2 evőkanál olivaolaj;
- 1 evőkanál Szahara;
- 900 g liszt (keverhető a búza teljes kiőrlésű gabonával);
- 2 teáskanál só;
- 1 tojásfehérje.
Főzési utasítások:
1. lépés: Egy nagy tálban keverje össze az élesztőt, a vizet, az olívaolajat, a sót és a cukrot. Adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Használhat konyhai gépet. A tésztának puhának és rugalmasnak kell lennie.
2. lépés: Vigye át a tésztát egy olívaolajjal enyhén olajozott tálba, fedje le egy törülközővel vagy élelmiszer-fóliával, hagyja meleg helyen, amíg a tészta meg nem duplázódik. Ez körülbelül 1 órát vesz igénybe.
3. lépés: Egy óra múlva ossza el a kész tésztát 6 egyenlő részre. Formázzuk mindegyikből golyót, és tegyük tepsibe. Mindegyiken végezzen kereszt alakú bemetszést, fedje le egy törülközővel vagy élelmiszer-fóliával, hagyja fél órán át.
4. lépés: Melegítse fel a sütőt 200 fokra.
5. lépés. Egy kis tálban felverjük a tojásfehérjét 1 evőkanállal. víz. Ecseteljen minden labdára. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
6. lépés Tálalás előtt vágja le a tetejét (tartsa vízszintesen a kést), és távolítsa el a morzsát.
Használat előtt hűtsük le a kenyérlemezt, töltsük meg levessel, például krémlevessel, és azonnal tálaljuk. A kenyér teteje fedél szerepét tölti be. A morzsát sem szabad kidobni - az ételhez szolgálják fel.
Kész élesztő tésztát vásárolhat - ez leegyszerűsíti a kenyéredények készítésének folyamatát.
Mielőtt megtöltené a levessel, kivághatja a morzsát, bekenheti a belsejét olívaolajjal és 15 percre a sütőbe küldheti - ebben az esetben a kenyértermék erősebbé válik, és nem annyira savanyú a folyadéktól.
Paradicsomos sajtleves kenyérben, szendvics fedéllel
4 adag elkészítéséhez a következő ételekre lesz szükség.
Leveshez:
- 1 evőkanál olivaolaj;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 2 csésze zöldséges vagy csirkehúsleves;
- 1 babérlevél;
- 1 kis hagyma;
- 700-800 g paradicsom, lehetőleg édes;
- 1, 5 csésze nehéz tejszín;
- só és frissen őrölt bors ízlés szerint;
- ág friss petrezselymet tálaláshoz.
Kenyéredények esetén:
- 4 kis kerek zsemle;
- 16 szelet olvasztott sajt vagy 2 csomag (például President sajt);
- 5 evőkanál vaj szobahőmérsékleten.
Lépésről lépésre:
1. lépés. Készítsen paradicsomlevest. Egy kis serpenyőben melegítsen közepes lángon olívaolajat. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és pároljuk 5 percig. Apróra vágjuk a fokhagymát és hozzáadjuk a fazékhoz. Főzzük még 1 percig.
2. lépés: Vágja fel a paradicsomot felére, és keverje össze húslevesekkel. Ízesítéshez adjunk babérlevelet, sót és borsot. Főzzük 20-25 percig.
3. lépés. Készítse elő a kenyéredényeket. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Egy tepsit kibélelünk pergamenre.
4. lépés: Vágja le a zsemle tetejét - később jól jönnek. Távolítsa el a kenyérmorzsát.
5. lépés: Kenje meg a kenyér magját vajjal, és tegyen 2-3 szelet sajtot minden kenyértálba.
6. lépés. Készítse elő a sajtfedeles szendvicseket. Vágja mindkét hegyét ketté. Helyezze vissza őket egy szelet sajt behelyezésével. Sütjük serpenyőben 3-4 percig vajban, amíg a szendvicsek mindkét oldalán meg nem pirulnak.
7. lépés. Süsse a kenyéredényeket a sütőben, amíg a sajt meg nem olvad.
Töltsük meg a kenyérfazékakat levessel, díszítsük friss petrezselyem ágacskákkal.
Táplálkozási információk és adagonként kalória: 600 kalória, 400 g zsír, 30 g fehérje, 40 g szénhidrát.
Krémes brokkolileves kenyérben
A teljes főzési idő 45 perc. 6 adagra lesz szüksége:
- 6 kis zsemle;
- 50g kockára vágott vaj
- ½ csésze apróra vágott hagyma;
- 2 gerezd darált fokhagyma;
- 240 g brokkolikáposzta;
- 1 nagy sárgarépa, apróra vágva;
- 3 csésze csirkehúsleves
- 2, 5 csésze tejszín;
- 2 babérlevél;
- ½ tk só;
- ¼ tsp szerecsendió;
- ¼ tsp őrölt feketebors;
- ¼ kukoricakeményítő;
- ¼ egy pohár víz;
- 2 csésze cheddar sajt, reszelt.
Főzési utasítások:
1. lépés: Egy lábasban közepes lángon megolvasztjuk a vajat. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, pároljuk 6-8 percig. Adjunk hozzá brokkolacsokrot, sárgarépát, húslevest, tejszínt, babérlevelet és fűszereket. Forraljuk fel, főzzük 10-12 percig.
2. lépés. A kukoricakeményítőt és a vizet simára keverjük, majd öntsük a levesbe. Forraljuk fel, időnként megkeverve. Főzzük 1-2 percig. Vegye ki a babérlevelet.
3. lépés: Adja hozzá a reszelt sajtot, megolvad.
4. lépés: Vágja le a zsemle tetejét, távolítsa el a morzsát. Öntsük a levest és azonnal tálaljuk.
Táplálkozási információk adagonként: 420 kalória, 32 g zsír, 15 g szénhidrát, 17 fehérje.
Gomba leves egy kenyér edényben
4 adagra lesz szüksége:
- 4 kis zsemle;
- 3 evőkanál olivaolaj;
- 250 g sampinyonval vagy más gombával, saját belátása szerint;
- 3 kis hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint;
- ½ pohár száraz fehérbor;
- 4 csésze csirkehúsleves
- ½ csésze nehéz tejszín;
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem tálaláshoz;
- 1 szál friss rozmaring, tálaláshoz
- 2 ág friss bazsalikom, tálaláshoz;
- zöld hagyma tálaláshoz.
1. lépés: Vágja fel a hagymát és a fokhagymát.
2. lépés. Egy kis serpenyőben közepes lángon melegítse fel az olívaolajat, és párolja a gombát 3 percig. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá száraz fehérbort. Addig főzzük, amíg a folyadék félig el nem párolog.
3. lépés: Öntsünk húslevest és forraljuk fel. Adjunk hozzá tejszínt, és ismét forraljuk fel. Csökkentse a hőt, fedje le és főzze 25 percig.
4. lépés: Tegyen félre néhány gombát a díszítéshez. Egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben őröljük a levest püréig.
5. lépés: Öntse a levest adagolt kenyértálakba, díszítse gombával, petrezselyemmel, rozmaringgal és zöldhagymával.
Sütőtökleves curryvel, kenyérben
Ez az étel elkészítése valamivel több mint fél órát vesz igénybe.
4-6 adaghoz a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 4-6 zsemle;
- 2 evőkanál olivaolaj;
- 2 db póréhagyma;
- 3 db szárú zeller;
- 5 darab. sampinyonval;
- 2 evőkanál Liszt;
- 1 evőkanál curry fűszerek;
- ½ tk koriander;
- ½ tk szárított kömény;
- só és fekete bors ízlés szerint;
- 400 g tejszín;
- 600 g tökpüré;
- 4 csésze csirkehúsleves
- sütőben szárított hámozott tökmag és köretnek görög joghurt (sűrű tejföl).
1. lépés. Ha nincs kész sütőtökpüré kéznél, akkor maga főzheti. Ehhez vegyen egy közepes méretű tököt, hámozza meg, távolítsa el a magokat (később jól fognak jönni), vágja a pépet apró kockákra, és tegye sütőpapírral letakart tepsibe. Víz hozzáadásával megakadályozhatja a sütőtök égését. 180-200 fokon addig sütjük, amíg a húsa megpuhul (15-20 perc). Ezután őrölje meg a tököt turmixgépben vagy konyhai robotgépben. A tök püré készen áll. Öblítse le a magokat, szárítsa meg a sütőben, válasszon 20-30 darabot, hámozza meg és használja a kész étel díszítésére.
2. lépés: Hevítse fel az olívaolajat egy nagy mély serpenyőben.
3. lépés. Vékonyra aprítsa a póréhagymát a hagymával együtt. Válassza szét a zöld részt - szüksége lesz rá a tálaláshoz. Szelet szárított zellert és gombát.
4. lépés. A hagymát, a zellert és a gombát főzzük egy serpenyőben, amíg a zöldségek megpuhulnak. Adjunk hozzá lisztet és fűszereket, keverjük össze.
5. lépés: Öntsük bele a tejszínt, adjunk hozzá tökpürét és csirkehúslevest.
6. lépés. Főzd a levest 20 percig. Ízlés szerint sózzuk.
Öntsük a levest kenyértálakba, díszítsük tökmaggal és egy kanál joghurttal (sűrű tejföl).
