Nem titok, hogy a tejtermékeket rendkívül óvatosan kell vásárolni. Az eladók most gyönyörű névvel próbálják csalogatni a vevőt, és mindenhol azt írják, hogy a termék mezőgazdasági üzem. És hogyan lehet megállapítani, hogy egy termék jó-e vagy sem, próbáljuk meg használni a túró példáját.
A legfontosabb tipp: ne essen a reklámra. Mostantól bármilyen terméket átadhat környezetbarátnak, mezőgazdasági, biológiai stb. Valójában csak a laboratóriumban tudják alaposan kitalálni, hogy hol van a természetes termék és hol van a helyettesítője. Ezért a csomagoláson először olvassa el a termék összetételét. A természetes túró magában a túrót (tejet), kovászot és segédanyagokat - oltót és kalcium-kloridot tartalmaz. Minden! A természetes túró nem tartalmazhat tejport, tartósítószereket és növényi zsírokat.
Nézze meg a gyártás dátumát. Ne vásároljon túrót, ha egy vagy két nap van hátra a lejárati idő előtt. Amikor kinyitja a túrót, érezze meg a szagát. Az igazi túró tejszagú, íze enyhén savanykás vagy édes, kifejezett előny nélkül.
Ha kétségei vannak a túró minőségével kapcsolatban, végezzen egy kis laboratóriumi kísérletet. Tegyen egy csepp jódot a túróra. Ha a csepp kék színűvé válik, akkor keményítőt adtak a túróhoz a termék térfogatának növelése érdekében.
A természetes túró egyenletes szemcsés állagú. A túl puha, ragadós túró segédanyagok jelenlétét vagy a termék tárolásának megsértését vonja maga után.
