Egy nagyon ízletes és könnyen elkészíthető hideg padlizsán előétel remek kiegészítő lesz minden asztalhoz.
Szükséges
- Uzsonna:
- - 2 közepes méretű padlizsán;
- - 1 nagy fej fokhagyma;
- - 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - petrezselyem;
- - kapor;
- A páchoz:
- - 1,5 liter víz;
- - 2 evőkanál. evőkanál só;
- - 100 ml ecet;
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a padlizsánokat, szárítsa meg és vágja hosszában "szirmokba", ne vágja a végéig. A sziromnak körülbelül 1 cm vastagnak kell lennie.
Készítsük el a pácot: forraljunk fel vizet, adjunk hozzá ecetet és sót.
Helyezze az elkészített padlizsánokat forrásban lévő pácba, és forralja 15 percig. Hűtsük le, tegyük egy tányérra.
2. lépés
Öblítse le a petrezselymet, a kaprot, rázza fel és aprítsa fel finomra. Kombináljuk fokhagymával, amelyet korábban reszelőn aprítottak, és növényi olajat.
3. lépés
Töltsük meg a kihűlt padlizsánokat a fokhagymás masszával. Finoman nyomja össze őket, összekapcsolva az összes "szirmot", és a padlizsánoknak egész alakot adva, 12 órán át hűtőszekrényben tárolja.
