A sok csokoládé és csokoládé gyakran kegyetlen viccet játszik a fogyasztóval. A választék nagy, csak egy gyönyörű pakolás mögött gyakorlatilag nincs igazi csokoládé. És ott rejtőzik a legjobb esetben szójából készült helyettesítő termék. Az ilyen csokoládé nem árt, de haszna sem lesz.
Ha korábban több cukrászdagyár termékeit mutatták be a piacon, akkor most még az egyéni vállalkozók is gyártanak csokoládét. Mit kell tennie az ügyfélnek, ha valódi csokoládét akar vásárolni, és nem fizet túlzásért egy hamisítványért?
A csokoládéval kapcsolatos összes információt fel kell tüntetni a csomagoláson. Ezenkívül az igazi csokoládét fel kell tüntetni a GOST jelöléssel (R 52821-2007). Ha a gyártó feltüntette a GOST-ot, akkor a csokoládé gyártásakor szokásos receptet használtak. Természetesen itt kell reménykednünk az édességgyár tisztességében.
Olvassa el a kompozíciót. Ha klasszikus étcsokoládét vásárol, akkor a készítménynek csak kakaót, kakaóvajat és cukrot kell tartalmaznia. Minden! Nincs több színezék és aroma. Ha a csokoládé dióval vagy mazsolával van ellátva, ennek megfelelően diót és mazsolát adunk hozzá.
A gyártók azonban megcsalhatják az összetételt, és a kakaóvaj helyett, amely eredendően növényi zsír, növényi zsírt jelölnek. Ez azt jelentheti, hogy pálmaolajat használtak. Vagy írnak "kakaó-vella" -t, ami a kakaóbabák süteménye.
Nyissa ki a csomagolást. Az igazi csokoládé nem érezheti cukros illatát. Az ízesítés nélküli csokoládé kakaóillatú. A csokoládénak sima, fényes felülettel kell rendelkeznie. De ha eltöri, akkor a csempének a töréskor mattnak kell lennie.
A csokoládé feltörése közben tompa, száraz recsegést hall. És ha pálmaolajat adnak a csokoládéhoz, a termék csendesen lebomlik. Ebben az esetben a csokoládénak nem szabad megnyúlnia és összeomlania.
