A bolti fagylalt nyáron különösen fontos, a házi fagylalt pedig mindig! Szeretnék megosztani egy bevált fagylalt receptet, amely ugyanolyan egyszerű, mint a körte hámozása. A kész étel szokatlanul ízletesnek bizonyul, természetes összetételű és hasonlít arra, amely a szovjet időkben volt, és amelyet a GOST szerint készítettek. Valószínűleg e recept után már nem vásárolhat fagylaltot az üzletben, hanem maga kezdi el elkészíteni.
Szükséges
- Főbb összetevők:
- - magas zsírtartalmú (előnyösen 33–35%) tejszín - 500 gramm,
- - sűrített tej (1/2 vasdoboz),
- - vanillin (ízlés szerint).
- Alapfelszerelés:
- - elektromos mixer,
- - dobogó edény (kannás vagy fazék),
- - fagyasztásra szolgáló tartály (konténer).
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy nagy edényt (2 literes edény vagy fazék alkalmas), öntsünk bele magas zsírtartalmú krémet (500 gramm). Ideális esetben 33-35% zsírt veszünk fel, de kevésbé zsírosakat is használhat, feltéve, hogy a fagylalt íze kevésbé intenzív.
2. lépés
Egy keverővel kezdje el aktívan felverni a tejszínt.
3. lépés
Adjunk hozzá vanillint (ízlés szerint), és verjük tovább.
4. lépés
Adjon hozzá sűrített tejet (1/2 doboz). Addig verjük, amíg sűrű nem lesz. A sűrített tej befolyásolja a fagylalt édességét. Egy fél üveg adja a klasszikus édességet annak a fagylaltnak a GOST szerint. Ha azt szeretné, hogy a késztermék édesebb legyen, adjon hozzá több sűrített tejet.
5. lépés
A sűrített masszát egy edénybe helyezzük, és 4-6 órára, vagy jobb éjszakára a fagyasztóba tesszük.
6. lépés
Az első két órában, 30 percenként, vegye ki a fagylaltot a fagyasztóból, kanállal aktívan keverje és tegye vissza. Ezt úgy kell megtenni, hogy ne kristályosodjon ki.
7. lépés
A kész fagyit díszíthetjük reszelt csokoládéval vagy reszelt dióval, de hidd el, különben is elképesztően finom! Élvezze a gyermekkor ízét!
