Az olívaolajjal és narancslével sült édeskömény érdekes snack lesz, amely diverzifikálja az ünnepi menüt. Használjon elég nagy édeskömény izzókat a recepthez.
Szükséges
- - 4 hagyma édeskömény;
- - 4 evőkanál. kanál forró víz;
- - 1 citrom;
- - 2 nagy marék rukkola;
- - egy marék mentalevél;
- - egy nagy marék kenyérmorzsa;
- - gyümölcslé és héja 1 narancsból;
- - 2 marék olajbogyó;
- - 2 teáskanál friss kakukkfű vagy bazsalikom levél;
- - olívaolaj, tengeri só.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg az édesköményt, hosszában kettévágva két nagy felét készítsük, tegyük egy lábosba, fedjük le hideg vízzel, adjunk hozzá egy csipet sót. Forraljuk fel, pároljuk, amíg az édeskömény megpuhul. Ezt követően dobd be egy szűrőedénybe, hűtsd le.
2. lépés
Most készítse elő a tölteléket. Ehhez keverje össze a friss kakukkfüvet zsemlemorzsával, kopott narancshéjjal és lével, adjon hozzá kimagozott olajbogyót, extra szűz olívaolajat és egy kis sót.
3. lépés
Óvatosan válassza szét rétegekre a kihűlt édeskömény izzókat, ossza szét közöttük a tölteléket, hajtsa össze újra.
4. lépés
Fedje le a sütőedény alját sütőpapírral, tegye a tölteléket az édeskömény tetejére, a töltelék többi részét tegye a tepsibe, szórja meg olívaolajjal. Öntsön bele 4 evőkanál forró vizet, tegye 180 fokosra melegített sütőbe. Süssük sötét aranybarnára.
5. lépés
Tépje le a mentát és a sült salátát a kezével, keverje össze, tegye négy tálba. Tegyünk a tetejére 2 fél édesköményt, szórjuk meg morzsával, öntsük a levére, amely a hagyma sütése után a formában maradt. Díszítsük az előételt negyed citrommal, és langyosan tálaljuk.
