Ha a tésztát megfelelően készítik el, akkor azt nagyon vékonyan, könnyedén ki lehet tekerni. A főzési folyamat során ez a tészta nem fog megemelkedni, így a pizza pite lesz. Egy nagy pizza egy tésztából készül.
Szükséges
- - 2/3 pohár víz
- - 1 teáskanál száraz élesztő
- - 2 csésze liszt
- - 1 teáskanál só
- - 1 evőkanál olívaolaj
Utasítás
1. lépés
Az élesztőt felöntjük meleg vízzel. Alaposan keverje meg a keveréket, hogy ne legyen csomó.
2. lépés
Vegyünk egy nagy tálat. Öntsön bele 2 csésze lisztet és sót. Adjon hozzá élesztőt. Gyúrjuk össze a tésztát.
3. lépés
Egy tálból tegye a tésztát lisztezett, száraz felületre, folytassa a dagasztást, lisztet adva hozzá kb. 10 percig, amíg a tészta rugalmas és puha nem lesz.
4. lépés
Keféljen meg egy nagy tálat olívaolajjal. Tegye a tésztát egy tálba, közben fordítsa meg úgy, hogy az egészet olívaolajjal olajozzák.
5. lépés
A tésztát fóliával letakarjuk, és huzat nélkül meleg helyre tesszük másfél órára. Ez idő alatt a tésztának körülbelül meg kell duplázódnia.
6. lépés
Egyengesse a tésztát ököllel. Osszuk 2 egyenlő részre, mindegyiket golyóvá kell tekerni.
7. lépés
Helyezze a tésztagolyókat liszttel meghintett felületre, és mindegyiket takarja le műanyag borítással. Hagyd így egy órán át.
8. lépés
Egy nagy pizza jön ki egy golyóból. A második tésztagolyót a mélyhűtőben lefagyaszthatjuk, és máskor pizzát lehet sütni.
