Sok éven át télire szárítottam bogyókat: ezek egész évben vitaminok, és pénzt takarítanak meg, és ami a legfontosabb - mi lehet finomabb, mint az igazi áfonyás pite vagy a málna tea, és nem bolti vegyszerekkel?
Utasítás
1. lépés
Hogyan szárítsuk meg a bogyókat
A bogyókat enyhén éretlenül, egészben, károsodás nélkül kell bevenni. Először mossa meg a bogyókat (kivéve a málnát), tegyen egy tepsibe 2-3 cm-es rétegben, és hagyja a napon, amíg kissé kiszáradnak. Ezután szárítsa meg a sütőben, fokozatosan emelje a hőmérsékletet 20 ° C-ról 60 ° C-ra kb. 5 órán át. Amikor a bogyók abbahagyják a léadagolást, és nem festik a kezét, eltávolíthatja a tepsit. Öntse a bogyókat egy fadobozba, fedéllel, hogy a levegő bejusson.
2. lépés
Hogyan kell használni a szárított bogyókat
A töltelékhez 100 g szárított málnát, epret és berkenyebogyót veszek. Málnát és epret 3 evőkanálba öntök. l. víz. Megmossam a berkenyét és átengedem egy húsdarálón. A bogyók kombinálása után adjunk hozzá 4 evőkanál. l. méz és egy marék apróra vágott dió. A puffadásokhoz vagy a bejglikhez áfonya tölteléket készítek. 5 ek. l. bogyók 3-4 ek. l. meggylét és főzzük 5 percig. alacsony hőfokon. Ezután összekeverem a masszát (olyan legyen, mint a tejföl állaga) 2 evőkanállal. l. porcukor.
3. lépés
2 evőkanál hozzáadásával illatos teát kapunk. l. málna és 2-3 mentalevél. A bogyók szárítása orosz kemencében, ahol nincs hőmérsékleti rendszer, nehezebb. Ezért fontos, hogy a sütőtálcákat ne tegyük túl forró sütőbe, és folyamatosan figyeljük a bogyókat. És "szellőztetést" is készíthet a nedves levegő kiáramlásához. Tegye a tepsit 4 téglára, támassza alá a redőnyt is a téglán, hogy hézag legyen a levegő számára, mozgassa kissé a redőnyt a csőben.
