Az orosz konyha az ortodox vallás, területi sajátosságok és külső tényezők hatására alakult ki. Ennek köszönhetően manapság az orosz konyha a világ minden tájáról ismert káposztaleveséről, palacsintájáról, kulebjakjáról és söréről.
Ebéd oroszul
Az orosz konyha az őslakosok étkezésében rejlő összes étel összességének számít. Megkülönböztető jellemzője az ételek felosztása kölcsönzött és nem gyors, azaz nem gyors, ortodox kánonok hatására. Ezért az orosz asztalon sok étel van zöldségből és gyümölcsből, különféle gabonafélékből és levesekből. A konyha a világ számos nemzete előtt rengeteg utóbbival büszkélkedhet.
A hagyományos első fogás a káposztaleves, amelyet savanyú káposzta és paradicsom alapján főznek hús, burgonya, sárgarépa és gyógynövények hozzáadásával. Az orosz nyelvű ebéd állhat halászléből, hodgepodge-ból, gombalevesből, gabonafélékből készült levesekből, tésztából stb. Az első fogásokat édesítetlen süteményekkel szolgálják fel: piték, lapos sütemények, sajttorták.
Az orosz konyha híres a pácolt és pácolt paradicsomról, uborkáról, savanyú káposztáról is, amelyeket régóta télen szüreteltek. A gomba különleges helyet foglal el. Az orosz konyhában párolják, sózzák, pácolják és szárítják. Ez annak köszönhető, hogy az orosz szélességi körön magas a vargánya, a mézes galóca, a rókagomba, a vargánya, a vargánya és sok más típusú gomba.
A második tanfolyamoknak megvan a sajátos előkészítési sajátosságuk. Mivel az orosz kunyhó fő tulajdonsága a sütő volt, ebben készült az ételek nagy része. A mély gyökereknek népszerű sült burgonya cserépben. Az orosz konyha második helyén káposzta tekercseket, gombócokat, párolt halakat, kulebjakat és különféle gabonaféléket is felszolgálnak.
Orosz desszertek és italok
A palacsinta egy ősi orosz desszert, amelyet az egész világon ismertek az elkészítés egyszerűségéről. Csak tojást, tejet, lisztet és cukrot tartalmaznak. Különféle töltelékkel, lekvárral, túróval, mézzel, valamint kaviárral, gombával és hússal tálalva a háziasszonyok mindig örömet szereztek háztartásuknak. Az élesztő tésztát széles körben használják az orosz konyha sütésében. Ennek alapján pite és mézeskalács sütik.
Az orosz asztali italok közül a bogyós kocsonya, a kompótok, a gyümölcsitalok jellemzőek. Az oroszországi teát csak a 17. században kezdték inni. Előtte a főzött gyógynövényes italok és a sbiten népszerűek voltak. Úgy készül, hogy mézet, szegfűszeget, gyömbért, fahéjat forrásban lévő vízben feloldunk.
A szeszes italok közül az orosz konyhát a sör, a sör, az erjesztett gyümölcslé és a kvas képviseli. A 16. században a vodka az orosz ünnep hagyományos tulajdonságává vált.
Összefoglalva megállapíthatjuk, hogy az orosz konyha fő jellemzői az ételek gazdagsága, a különféle pékáruk, gabonafélék, folyékony ételek, savanyúságok és természetesen a tulajdonosok vendéglátása.
