A sűrített tej a modern emberek körében hihetetlenül népszerű és keresett termék, amely sok hasznos anyagot tartalmaz. A sűrített tej önálló csemegeként vagy a kávé és a tea kiegészítéseként használható, és mindenféle cukrászda és finomság gyártásához használható. Az igazán jó minőségű és jó sűrített tej vásárlásához ismernie kell ennek az édes és nagyon ízletes terméknek a választását.
Jó sűrített tej: csomagolás és címkézés
A sűrített tejet fémdobozokban, műanyag edényekben és speciális lezárt vákuumzsákokban állítják elő. A sűrített tej szerelmeseinek a fémdoboz a termék tárolásának leggyakoribb módja, de a műanyag edényt és az úgynevezett doy-pack-ot tartják a legkönnyebben és legkényelmesebbnek használni. A sűrített tej kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy a csomagolás sértetlen legyen, és hogy ne legyenek mindenféle mechanikai sérülések és deformációk.
A jó sűrített tej fontos jele a GOST jelvény jelenléte a csomagolásán, amely jelzi a termék saját receptjének a gyártó általi használatának jogszerűségét. A GOST szerint a sűrített tej fel van osztva "Teljes sűrített tej cukorral", "Fölözött sűrített tej cukorral" és "Sűrített tej tej cukorral". Mindezek a termékek gyakorlatilag nem különböznek egymástól összetételükben, és csak a bennük lévő egyenlőtlen zsírtartalomban különböznek.
Azoknak a termékeknek, amelyek neve úgy hangzik, mint "sűrített tej", "diétás sűrített tej", "sűrített tej cukorral", sőt csak a "sűrített tej", nincs semmi közös vonás a valódi sűrített tejhez.
A sűrített tej kiválasztásakor gondosan tanulmányozza a termék összetételét. A GOST szerint egy igazi jó sűrített tej csak olyan összetevőket tartalmaz, mint a nyers tehéntej vagy tejszín, ivóvíz és cukor. Kizárólag aszkorbinsav használható antioxidánsként, és csak néhány kálium- és nátriumszármazék játszhat stabilizátort. Bármely egyéb komponens, különösen növényi zsírok, keményítő, pektin, pálmaolaj, szintetikus színezékek és egyéb anyagok, amelyekről a GOST nem rendelkezik a sűrített tej összetételében, azt jelzi, hogy a termék nem "igazi" sűrített tej.
A sűrített tej kiválasztásának fontos kritériuma a termék eltarthatósága. Jellemzően ez 1 év a fémdobozok és csomagolások esetében, és 2-3 hónap a műanyag edények esetében.
Jó sűrített tej: a csomag tartalma
A sűrített tej természetességéről és kiváló minőségéről a termék csomagolásának kinyitásával is megbizonyosodhat. A jó sűrített tej fehér színű, finom krémes árnyalattal, egyenletes állagú, kellemes édes íze és pasztőrözött tej illata.
Semmiképpen sem szabad megenni a megduzzadt doboz tartalmát. A csomagolás ilyen változása jelzi az emberi testre káros baktériumok és mikrobák tartalmát a sűrített tejben.
Világosbarna vagy szürkés árnyalat, keserű íz, túl folyékony vagy túl sűrű állag, idegen szennyeződések és csomók jelenléte, valamint a termék fedele alatt sötét foltok és penész jelenléte a helytelen gyártást vagy tárolást jelzi, és következésképpen alacsony minőségű sűrített tej.
