A csicsóka vagy földi körte, ahogy nevezzük, Észak-Amerikából érkezett Európába. Ez a napraforgó legközelebbi rokona pedig csak a 18. században jutott el Oroszországhoz. Azóta csicsóka-szerelmeseink élvezik annak articsóka-szerű ízét.
Utasítás
1. lépés
A csicsóka gumók alakjában, színében és méretében rendkívül sokfélék lehetnek. Leggyakrabban a gyökértermés körte alakú, de kerek és hosszúkás példányok találhatók. A színek szintén nem egyhangúak - a csicsóka sárga, fehér, sőt lila.
2. lépés
A növény azon része, amely a föld felszíne felett helyezkedik el, nagyon hasonlít a két méter magas napraforgóra. A szár erős, sárga virágokkal díszített.
3. lépés
Tehát mi a jó az ételhez? Felsők vagy gyökerek? Meg fog lepődni, de ebben az értelemben a csicsóka egyetemes. A tetejét háziállatok fogyasztják. A lovak, nyulak, juhok nem tagadják meg az ilyen csemegét.
4. lépés
A csicsóka gumók mindig helyet fognak találni az asztalunkon. Ez a csodálatos növény gazdag különféle hasznos anyagokban, ásványi sókban, vitaminokban. Az összes alkatrész számtalan. A legértékesebb az inulin, amely az inzulin analógja. Emiatt a csicsóka nagyon előnyös a cukorbetegek számára.
5. lépés
A földi körte íze sajátos és kissé hasonlít a káposztatönk ízéhez. A csicsóka bármilyen formában fogyasztható. Van, aki főz, mások sütnek vagy párolnak, mások még pácolnak is. De ehet nyersen is. Íme néhány egyszerű módszer a termék elkészítésére.
6. lépés
A saláta elkészítéséhez a gumókat meg kell hámozni és felaprítani. Adjon savanyú káposztát, az előre reszelt alma nem zavarja. A hagymát apróra vágjuk, a salátához is kerül. Fűszerezzen mindent növényi olajjal, és adjon hozzá sót ízlés szerint. Keverje meg a salátát és fűszerezze gyógynövényekkel.
7. lépés
A csicsóka sajttal süthető. Hámozza meg és forralja fel a gumókat vízben. Helyezze a csicsókát a serpenyőbe. Adjunk hozzá reszelt sajtot, gyógynövényeket. Öntsön tejfölt a tetejére, és tegye az edényt a sütőbe sütéshez.
8. lépés
Itt van még egy nagyszerű földi körte rakott. Növényi olaj segítségével megpirítjuk a hámozott és durvára reszelt gumókat, majd lehűtjük. Vegyünk tojást, verjük fel, adjunk hozzá sót és borsot. Mindezt adjuk csicsókához, és süssük a sütőben legalább húsz percig. Tálalja ezt a rakott forrón. Jó étvágyat kívánunk!
