A túrókrémek finomak és táplálóak. Csodálatos dísze a süteményeknek és süteményeknek. De külön ételként is tálalhatók. Először is ez az úgynevezett desszertkrémekre vonatkozik. Általában túróból készítik, különféle összetevők hozzáadásával: gyümölcsök, diófélék, csokoládé.
Recept citromos túrós krémhez süteményhez
A sütemények díszítésére szolgáló citromos túrókrém elkészítéséhez szüksége lesz:
- 500 g túró;
- 400 ml nehéz tejszín;
- 3 evőkanál. l. kristálycukor;
- 1 evőkanál. l. zselatin;
- 2 citrom;
- 1 evőkanál. l. citromhéj.
Öntsön 2-3 evőkanál vizet a zselatinra, és hagyja egy órán át duzzadni. Ez idő alatt törölje át a túrót egy szitán (ha a túró diétás, akkor nem kell törölnie). Préselje ki a citromból a levet, és késsel aprítsa fel a héját, vagy dörzsölje rá finom reszelőre. Ezután keverje hozzá a túrót kristálycukorral, citromlével és héjával. Helyezze a duzzadt zselatint vízfürdőbe vagy alacsony hőfokon, és addig melegítse, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután hűtsük le. A nehéz tejszínt keverővel vagy turmixgéppel felverjük, amíg sűrű és puha nem lesz. Ezután óvatosan keverje össze őket a citrom-túrós masszával, vékony folyamban adja hozzá a kihűlt zselatint, és mindent óvatosan keverje össze.
Citromos túró
Az e recept szerint elkészített krémet desszertként szolgálják fel. A következő összetevőket igényli:
- 500 g túró;
- 2 sárgája;
- 4-5 st. l. kristálycukor;
- 1 citrom héja;
- 2 evőkanál. l. mazsolák;
- 200 ml tejszín;
- 2 evőkanál. l. Liszt;
- vanillin.
Először dörzsölje át a túrót egy szitán, és keverje össze a tejszínnel, adjon hozzá 3 evőkanál kristálycukrot. Adjunk hozzá megmosott mazsolát, lisztet és citromhéjat. Mindent alaposan összekeverünk, és a masszát lassú tűzön, időnként megkeverve addig melegítjük, amíg a liszt ki nem fő. A tojássárgáját fehérre őröljük a maradék kristálycukorral (2 evőkanál), hozzáadjuk a vanillint, összekeverjük a túrós masszával és levesszük a tűzről. Helyezze a citromos túrót a tálakba, hűtse le és tálalja bármilyen édes szószhoz vagy gyümölcshöz.
Gyümölcs citromos túrókrémmel
Ennek a finom és finom desszertnek a elkészítéséhez szüksége lesz:
- 3 alma;
- 3 narancs;
- 2 banán;
- 750 g túró;
- ½ pohár tej;
- 7 evőkanál. l. édesem;
- 7 evőkanál. l. citromlé;
- 6 teáskanál vaníliás cukor;
- 3 evőkanál. l. apróra vágott mogyoró.
Hámozzuk meg az almákat, vágjuk 4 részre, vegyük ki a magot, és vágjuk a pépet ékekre. Hámozzuk meg a narancsokat, osszuk szeletekre, húzzuk le a filmeket és a magokat. Gyűjtse össze a felszabadult narancslevet egy külön edénybe. A megpucolt banánt hosszában kettévágjuk, majd keresztben. Keverjen össze egy tálban 4 evőkanál mézet ugyanannyi citromlével. Ezután dobja az összes felszeletelt gyümölcsöt a méz-citrom keverékbe.
A túrót felverjük tejjel, vaníliával, összegyűjtött narancslével, a maradék mézzel és citromlével. Óvatosan keverje a gyümölcs több mint felét a citromos túrókrémbe, és tegye átlátszó üvegvázákba. Tetejére maradjon gyümölcs, és megszórjuk apróra vágott mogyoróval. Tálalás előtt tartsa az elkészített krémet hűtőszekrényben.
